Abla Kardeş Kurabiye

Yayınlanma Tarihi: 6 Kasım 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 20 Dakika
Pişme süresi: 25 Dakika
Kaç Kişilik: 8-10 Kişilik

İsmiyle yürekleri ısıtan kurabiye tarifi, lezzetiyle de damaklarda özel bir yere sahiptir. Çay saatlerinin yanı sıra sabah kahvaltılarında ya da okuldan dönen çocukların atıştırmalığı olarak hazırlanan abla kardeş kurabiyesi, cam kavanozda saklanarak en az 3 gün tazeliğini muhafaza edebilir.

Abla Kardeş Kurabiyesi İçin Gerekli Malzemeler:

  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı damla çikolata
  • 1 paket margarin
  • Aldığı kadar un
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Kabartma tozu
  • 250 gram mısır ya da buğday nişastası

Abla Kardeş Kurabiyesi Yapılışı:

1Derin bir kapta yumurta ve margarin pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğrulur.

2Pudra şekeri ilave edilir ve yoğurma işlemine devam edilir.

3Nişasta, un ve kabartma tozu sırasıyla eklenir. Ele yapışmayan bir hamur oluşması sağlanır.

4Damla çikolatalar hamura konur ve istenen şekil verilir.

5Yağlanmış fırın tepsisine dizilen kurabiyeler önceden 175 derecede ısıtılmış fırında üstleri renk değiştirene kadar pişirilir.

Kurabiyelerin lezzetinin artması ve sertliklerinin kaybolması için bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. Mis kokusuyla gönülleri fetheden tatlar ağızda dağılan yapısıyla da damaklarda farklı bir yere sahiptir. Ölçülerde aşırıya kaçmak ya da hamuru çok uzun süre yoğurmak beklenen kıvamın istenenden daha sert olmasına neden olabilir. Kakao ya da çikolata gibi ilavelerin hamura sertlik katma ihtimali göz önünde tutularak bu eklemelerin en son konulması daha doğru olacaktır.

Fırından çıkartıldığında soğuması beklenen kurabiyelerin ılık ya da sıcakken saklama kabına alınması sertleşmesine neden olabilir. Kurabiye tariflerinde kullanılan nişastanın sebebi kurabiyelerin daha kıyır kıyır olmasının sağlanabilmesidir. 1 yemek kaşığı bile olsa una eklenen nişasta istenen sonuca ulaşılmasını sağlar.

Afiyet olsun.

Abla Kardeş Kurabiye Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Abla Kardeş Kurabiye
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

6 Kasım 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...