Ahtapot, en çok sevilen deniz mahsulleri arasında yer almaktadır. Hem lezzeti hem de sunmuş olduğu önemli faydalar ile çok sayıda kişinin severek tükettiği ahtapotu salatası,
pratik tarifi ile evlerde de kolayca yapılabilmektedir. Ahtapot salatası yapmaya karar verdiğinizde temizlenmiş ahtapot almanız işinizi önemli ölçüde kolaylaştıracaktır. Aksi takdirde ahtapotları kendiniz temizlemelisiniz.
Ahtapotu ayıklamak için önce haşlamanız gerekiyor. Haşlandıktan sonra ahtapotun derisini alın ve pembe beyaz olan kısmı salatada kullanın. Ahtapotu ayıklamaya başlarken önce suda iyice yıkayın. Kafasının bir kısmını keserek ters çevirin. İç organlarını dışarıya çıkartın ve yıkayın. Sonra ahtapotu kaynamış suyun içerisinde haşlayın. Suya ekleyeceğiniz kimyon kokuyu önleyecektir. Yaklaşık 2 ya da 3 saat kadar ahtapotu kaynatmaya devam edin. Kaynayan ahtapotun etinin sertleşmesi gerekiyor. Daha sonra ahtapotu soğutup derisini soyabilirsiniz.
Ahtapot Salatası İçin Gerekli Malzemeler :
- 1 tane ahtapot
- 4 tane yeşil soğan
- 4 tane yeşil soğan 4 tane kornişon turşu
- 2 kaçık kimyon
- 1 tane limon
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
Ahtapot Salatası Yapılışı :
1Ahtapot salatası yapılışına önce ahtapotu temizleyerek ve haşlayarak başlayın. Ahtapotu haşlarken suyun içerisine mutlaka kimyonu ekleyin. Ahtapotu ayıkladıktan sonra bacaklarındaki etlerin beyaz ve pürüzsüz olması gerekir.
2Kornişon turşuyu da küp şeklinde doğrayın. Yeşil soğanı da ince ince doğrayarak tüm malzemeleri birbirine karıştırın.
3Ayıkladığınız ahtapotun etlerini küp küp doğrayın. Doğranan etleri salatayı koyacağınız tabağa
alın. Üstüne zeytinyağı ve limonu ilave edin.
4Salataya kendi isteğinize göre tuz atabilirsiniz. Ancak genel olarak ahtapotun kendi tuzu yeterli gelmektedir. Salatanız servis için artık hazır.
Afiyet Olsun.
Ahtapot Salatası Videosu
