Hazırlık süresi: 20 Dakika
Pişme süresi: 20 Dakika
Kaç Kişilik: 4
Yöresel lezzetlerimiz bir kitap olsa tel cilde asla sığmaz. İki cilt de paklamaz. Yöresel tatlarımız fasiküllerle anlatılabilir. Bu derece çeşitli ve zengin bir mutfakta istemediğiniz kadar çok tarif olması doğal değil mi? Etiyle, sebzesiyle, bakliyatıyla, tahılıyla, otuyla, baharatıyla müthiş bir zenginliğe sahip olan mutfağımızdan bir renk var bu tarifte. Adı Amasya çöreği. Üstelik cevizli. Hem lezzetli hem de doyurucu. Karadeniz Bölgesi’ne selam olsun, bugün karınlar Amasya çöreği ile doysun.
Amasya Çöreği İçin Gerekli Malzemeler :
- 4-5 su bardağı un
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 125 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağı
- Yarım paket yaş maya
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- 1’er tatlı kaşığı tuz ve toz şeker
- Üzeri için 1 adet yumurta
Cevizli Amasya Çöreği Yapılışı :
- Yaş mayayı yarım su bardağı ılık suda eritin.
- Ceviz haricinde tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Cevizi de ilave edin ve bir kez daha yoğurun.
- Kabın üzerini örtün ve 30-40 dakika boyunca mayalanmasını bekleyin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye şekil verdiğiniz Amasya çöreklerini dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet Olsun.
Özet
Yemek Adı
Amasya Çöreği Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman