Esasen kurabiyeler bir defa yapılan, arada bir denenen yiyecekler değildir. Her mutfak masasının veya kavanozun içerisinde sürekli bulundurulması gereken yiyecektir. Evde her an elinizin altında bulunması hem atıştırmalık olarak kullanabileceğiniz, hem de bir şeyler yemek için aranan çocukların eline tutuşturabileceğiniz lezzetler arasında yer alır. Kurabiyeler malzeme ve yapım aşamaları nedeniyle kolay yapılan ve pişirilen unlu bir mamuldür. Çocuklu annelerin evden dışarı çıkarken bile küçük saklama kabıyla yanınızda götürebileceği yiyecek olan kurabiyeler bir kurtarıcıdır. Misafirleriniz size geldiğinde veya siz misafirliğe gittiğinizde hazırlayacağınız bademli kurabiye ile gönülleri kazanma şansı yakalarsınız.
Bademli Kurabiye Yapılışı İçin Malzemeler:
- 1 su bardağı iri kıyılmış tuzsuz badem,
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri,
- 250 gram oda ısısında tereyağı,
- 1 yumurta,
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi,
- 2 yemek kaşığı nişasta,
Bademli Kurabiye Yapılışı:
1Hamuru için gerekli olan tuzsuz bademler rondodan iri olacak şekilde geçirilir ve tavaya koyulup güzelce kavrulur. Kavrulan bademler bir tabak içerisine alınır. Bir tavaya un koyulup in sararana kadar kavrulur. Genişçe bir yoğurma kabına badem ve un haricindeki diğer malzemeler konulur ve üzerine kavrulmuş bademler ilave edilip karıştırılır.
2Elde edilen karışıma kavrulan undan azar azar ilave edilerek güzelce yoğrulur. Yoğrulan bademli kurabiye hamurundan parçalar kopartılıp ceviz büyüklüğünde yuvarlanır. Bu kurabiyeler yağlanmış ya da fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizilir.
3Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika kadar pişirilir. Pişirilen bademli kurabiyeler fırından çıkarıltılır ve fırın tepsisi içinde soğumaya bırakılır. Kurabiyeler soğuduktan sonra yanında çay, kahve veya neskafe ile servis yapılır.
Bademli Kurabiye Yapılışı Videosu
