Baklagiller, her anlamda lezzetli ve besleyici olan besinlerdir. Barbunya bu besinlere en iyi örnektir. Yemeği, pilakisi ve daha birçok çeşidi yapılan barbunyanın salatası da son derece lezzetli olmaktadır. Barbunya salatası, hem diyette olan hem de olmayan herkes için uygun olan lezzetli ve sağlıklı salata tariflerinden bir tanesidir. Hafif ve doyurucu bir salata tarifi arayanların denemesi tavsiye edilmektedir.
Barbunya salatası için malzemeler
- 500 gram haşlanmış barbunya
- Yarım bağ maydanoz
- 2 dal taze soğan
- 1 adet kapya biber
- 2-3 adet salatalık turşusu
- 1 orta boy domates
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Barbunya salatası yapılışı
1Barbunya salatası, son derece pratik ve doyurucu olan tariflerden bir tanesidir. Bunun için tüm sebzelerin yıkanması ve ince ince doğranması yeterli olacaktır.
2İlk olarak yeşillikler yani maydanoz ve yeşil soğanlar iyice yıkanmalı ve ince ince kırılmalıdır. Bu aşamadan sonra doğranan tüm sebzeler haşlanmış barbunyalarla birlikte bir salata kabına alınmalıdır.
3Daha sonra sıra domatese ve kapya bibere gelmektedir. Bu sebzelerde yıkandıktan sonra doğranmalı ve salata kabına eklenmelidir. Son adım turşuların eklenmesidir. Turşu salataya farklı bir lezzet katacaktır. Fakat diyette olanların koymaması ve tariften çıkarması da mümkündür.
4Bir salataya lezzet katan en önemli nokta salata sosudur. Bu salatada sos olarak 1’er tatlı kaşığı nar ekşisi ve limon suyu kullanılacaktır. Tuzu ve zeytinyağı da eklenen barbunya salatası servise hazır hale gelecektir.
5Barbunya salatası yemeklerin yanında tüketilebildiği gibi tek başına ana yemek olarak bile yenebilmektedir.
Barbunya Salatası Videosu
