Hazırlık süresi: 30 Dakika
Pişme süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 12 Kişilik
Poğaça çay saatinin en önemli yiyeceklerinden biri olarak sayılmaktadır. Aynı zamanda akşam yemeklerinde yapılan bayatlamayan pofuduk poğaça birçok çeşidi ile bilinmektedir. Aynı zamanda oldukça sevilen tariflerden birisidir.
Malzemeler
Hamuru:
- 1 tane yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı zeytinyağı,
- 1 su bardağından az ılık süt,
- Çeyrek su bardağı ılık su,
- Yarım paket yaş maya,
- Yarım yemek kaşığı toz şeker
- 3 buçuk su bardağı un
- Yarım tatlı kaşığı tuz
İçine:
- 300 gram kadar az yağı peynir
- Çeyrek demek maydanoz
Üzerine:
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı çörek otu
Yapılışı
- Ilık süt ve su genişçe bir karıştırma kabına alınır. Yaş maya ile toz şeker de eklenir. Ardından maya aktif olması için 10 dakika boyunca bekletilir.
- Maya tam anlamıyla erdikten sonra yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve tuz eklenir. Bütün malzeme el yardımı ile karıştırılır.
- Elenmiş olan un ve tuz az az eklenir. Ardından hamur kulak memesi kıvamına gelene dek yoğrulur.
- Yumuşacık bir kıvama gelen hamur üzeri nemli bir bez ile kapatarak 50 dakika boyunca oda ısında dinlendirilmeye bırakılır.
- İçi için; maydanozlar ince ince kıyılır. Rende edilen peynir ile karıştırılır. Ardından kişi ister ise istediği baharatları ekler.
- Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılır. Daha sonra orta kısımları hazırlanan iç harçtan birazcık katarak yuvarlanır.
- Bütün hamurlar için aynı işlem tekrarlanır ve tepsiye dizilir. Ardından sıvıyağ ile yumurta sarısı poğaçaların üzerine sürülür.
- Tepsi içinde 15 dakika bekletilen poğaçalar önceden ısıtılmış olan 180 derecelik fırında 30 dakika kadar pişirilir.
Afiyet olsun.
Bayatlamayan Pofuduk Poğaça Yumuşacık Enfes Tarifi Videosu
Özet
Yemek Adı
Bayatlamayan Pofuduk Poğaça Yumuşacık Enfes Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
Based on 4 Review(s)