Çay saatlerinin yanında son derece özel bir lezzet klasiği olan brownie tarifi için sabah demlenen çayın kalan kısmını bir bardağa ayırmak yeterli olacaktır. Malzeme listesini hazırladıktan sonra kek için varsa çocuklardan da yardım alınabilir. Tarif; damla çikolata, parçalanmış gofret ya da bisküvi kırıntısıyla çeşitlendirilebilir.
Brownie İçin Gerekli Malzemeler
- 4 yumurta
- 2 su bardağında biraz az toz şeker
- 1 su bardağı ılık demli çay
- 1 su bardağı sıvıyağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket dark kakao
- 2,5 su bardağı un
Brownie Yapılışı
- Yumurtalar ve şeker köpük köpük olana kadar çırpılır.
- Ilık demli çay karışıma eklenir.
- Sıvı yağ, vanilya ve kakao konulan kek karışımı homojen bir şekil alana kadar mikser yardımıyla çırpılır.
- Karışımdan bir su bardağı kenara ayrılır.
- Kalan kısma kabartma tozu ve un ilave edilir.
- Hamur önceden yağlanmış ısıya dayanıklı bir kaba boşaltılır.
- Kek orta ısıdaki fırında yarım saat pişirilir.
- Fırından çıkarılan kek 5 dakika bekletilerek dilimlenir ya da üzerinde bir kürdan yardımıyla delikler açılır.
- Ayrılan sos kekin üzerine her yerine kapatacak şekilde dökülür.
Brownie kekin içine farklı malzemeler eklenebileceği gibi üzerine Hindistan cevizi de serpilebilir. Bir top dondurma ve taze nane yapraklarıyla hoş bir sunum hazırlanabilir. Tarif ılıkken kahve ya da taze demlenmiş çayın yanında servis edilmelidir. En az çocuklar kadar büyüklerin de sevdiği brownie, sabah kahvaltılarında ya da okuldan dönen çocuklara bir bardak ılık süt eşliğinde ikram edilebilir. Yaratıcı sunumlar için limon kabuğu rendesi, portakal dilimleri, parça çikolata ya da rulo gofret kullanılabilir.
Brownie Tarifi Videosu
