Çatlak Kurabiye Tarifi İçin Gerekli Olan Malzemeler:
- Yarım su bardağı kakao
- 1,5 su bardağı un
- 2 tane yumurta
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 çay bardağı toz şeker
- 1 paket hamur kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Çatlak Kurabiye Yapılışı
1İlk olarak çatlak kurabiye tarifi için orta boy bir kap içerisine yarım su bardağı kakao, 2 çay bardağı toz şeker ve yarım su bardağı sıvı yağı çırpma teli veya mikser yardımı ile iyice çırpınız.
2Daha sonra iki adet yumurtayı karışım içerisine ekleyip çırpınız.
3Sonra kakaolu hazırlanan karışım içerisine yavaş yavaş 1 buçuk su bardağı un, bir çay kaşığı tuz ve 1 paket hamur kabartma tozunu ekleyiniz ve kıvam almasını sağlayınız.
4Bu aşamada hazırlanan hamur normal kurabiye hamuru gibi sert ve tok olmamalıdır. Normal kurabiye kıvamdan bir miktar daha cıvık olan bir hamur elde edilmelidir.
5İstenen kıvamı alan çatlak kurabiye hamurunu streç film ile sarıp en az iki saat buzdolabınızda dinlenmesi için bırakınız.
6Daha sonra dinlendirilmiş olan kurabiye hamurunu dolaptan çıkarınız.
7Hamurdan ceviz büyüklüğü gibi toplar koparınız ve yuvarlama işleminden sonra pudra şekeri içerisine bulayarak fırın tepsinize diziniz.
8Tepsinizi fırına atmadan beş dakika önce ısıtılan 180 derece fırında kontrollü şekilde on veya on beş dakika kadar pişiriniz.
9Kurabiyeler fırından çıkarıldıktan sonra fırın teli üstüne dizin ve soğumaya bırakınız. Soğutulduktan sonra çay saatlerinde sevdiklerinizle beraber afiyetle yiyebilirsiniz.
Çatlak Kurabiye Tarifi Videosu
Based on 2 Review(s)