Ciğer Kebabı Cartlak Kebabı Yapılışı

Yayınlanma Tarihi: 25 Kasım 2017 Ekleyen: admin


Özet
Puan Ver →
Yemek Adı
Ciğer Kebabı Cartlak Kebabı Yapılışı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
no rating 0 Oy
ciger-kebabi-cartlak-kebabi-yapilisi-1
Hazırlık süresi: 15 – 20 dakika
Pişme süresi: 20 dakika
Kaç Kişilik: 4 kişilik

Gaziantep yöresinin en meşhur lezzetlerinden biri olan ve yıllardır kebap denilince akla ilk gelen tatlardan biri olan cartlak kebabı, hem kolay yapımı hem de eşsiz tadı ile çok sayıda kişinin gönlüne taht kurmayı başarmıştır. Gaziantep yöresinde kahvaltıda dahi tüketilen cartlak kebabı, bol baharat kullanılarak hazırlanmakta ve her damak zevkine hitap edebilmektedir.

Görünüş itibari ile birçok kişiye yapımı çok zor gibi görünse de aslında cartlak kebabını evlerde hazırlamak oldukça basittir. Sizlerle paylaşmış olduğumu bu pratik ve kolay cartlak kebabı tarifi sayesinde siz de canınızın istediği her zaman bu muhteşem lezzeti evlerinizde yapabilir ve sevdikleriniz ile birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.

Cartlak Kebabı İçin Gerekli Malzemeler :

  • 1 tane ciğer
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 baş sarımsak
  • Pul biber
  • Kuru nane, kimyon ve tuz
  • Kebap şişi

Cartlak Kebabı Yapılışı :

1Cartlak kebabı hazırlığına başlarken ilk önce almış olduğunuz ciğeri, şiş kebap olacak şekilde doğrayın ve bir süzgecin içerisinde güzelce yıkayın. Öncesinde ciğerlerin üzerindeki zarları almayı ihmal etmeyin. Ciğerin suyu tamamen süzüldükten sonra bir tepsinin içine alın ve içerisine kuru naneyi, pul biberi, 1 çay bardağı zeytinyağını, kimyonu ve dövülmüş olan sarımsağı ekleyin.

2Malzemelerin tümünü iyice karıştırdıktan sonra kebap şişine dizin ve her tarafının eşit bir şekilde ızgarada 10 dakika kadar pişmesini sağlayın. Cartlak kebabınız artık hazır. Cartlak kebabı lavaşın içerisine konulup dürüm şeklinde hazırlandığında da oldukça lezzetli bir hal almaktadır. Cartlak kebabını yanında istediğiniz bir lezzet ile birlikte lavaşta ya da bir tabak içerisinde servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun.

Ciğer Kebabı Cartlak Kebabı Yapılışı Videosu

Yorumlar

25 Kasım 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...