Çay saatlerinizde ya da konuklarınıza ikramlık için mis gibi kahve aromalı çikolatalı soslu ve yumuşacık dokusu ile çok lezzetli bir lezzet ikram etmeye ne dersiniz? Kahveli kek büyük küçük herkesin bayılarak tükettiği enfes lezzetlerden bir tanesidir. Üstelik birkaç gün buzdolabında kalabilmekte ve ilk günkü tazeliğini koruyabilmektedir. Yemesi kadar yapılışı da çok keyiflidir. Gelin bu muhteşem lezzeti beraber yapalım.
Malzemeler
- Kek hamuru için:
- Yarım çorba kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı un
- 200 ml’lik su bardağı ile 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı kahve( granül kahve)
- 3 tane yumurta
- 200’lik su bardağı ile 1.5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvıyağı
- 3 su bardağı elenmiş un
- 1 paket kabartma tozu
- 25 gr kakao
- Çikolata sosu için:
- 200 ml’lik su bardağı ile 1.5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 çay bardağı un
- 1 yemek kaşığı kahve( granül kahve)
- 1 paket vanilya
- 1 paket bitter çikolata
- Üzerini süslemek için; granül ve kalp çikolata parçaları
Yapılışı
1Yuvarlak ortası delik kek kalıbının her tarafına tereyağı sürülerek 1 tatlı kaşığı un serpiştirilir.
2Oda sıcaklığında ısıtılmış sütün içine granül kahve ilave edilerek, eriyene kadar karıştırılır ve bir kenara koyulur.
3Yoğurma kabına yumurta ve şeker ile edilerek çırpıcı yardımı ile köpürene kadar çırpılır. Daha sonra sıvıyağı ve kahveli sütü de şeker ve yumurtalı karışımın içine ilave edilerek iki dakika kadar çırpıcı yardımı ile çırpılır.
4Ardından unu kabartma tozunu sıvı karışıma ilave ederek kaşık ile homojen karışım oluncaya kadar çırpılır.
5Hazırlanan kek hamuru yağlanmış kek kalıbına dökülerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.
6Derin bir sos tenceresine sütü, pudra şekeri unu ve granül kahve konularak karıştırılır.
7Hazırlanan karışım orta ateşte karıştıra karıştıra koyulaşana kadar pişirilir ve ocağın altı kapatılıp bitter çikolata parçalar halinde sıcak sosun içine ilave edilerek eriyene kadar karıştırılır.
8Pişen kek fırından alınır ve 30 dakika kadar bekledikten sonra sıcak sos kekin her yerine sürülür ve üzerine kalp ve granül çikolata taneleri ile süslenir.
9Kek ılık iken döküleceği için çikolata sos kek piştikten sonra da yapılabilir.
Afiyet olsun.
Çikolatalı Kahveli Kek Videosu
