Çılbır Nasıl Yapılır

Yayınlanma Tarihi: 10 Temmuz 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 3 dakika
Pişme süresi: 9 dakika
Kaç Kişilik: 3

Çılbır Ermenice yumurta anlamına gelen Doğu Karadeniz yöresine ait muhteşem bir yemektir. Çılbır yani yoğurtlu yumurta herkes tarafından çok sevilerek yenir. Yapımı da bir o kadar kolay olan çılbırın püf noktası yumurtaların kaynar su içerisine olabildiği kadar yakından kırılmasıdır. Böylece yumurta dağılmaz. Tam kıvamlı çılbırda yumurtanın beyaz kısmı tamamen pişmiş, yumurtanın sarı kısmı ise rafadandır. Tüm püf noktalarıyla yerken bayılacağınız nefis ve kolay çılbır nasıl yapılır? Öğrenmek için okumaya devam edin.

ÇILBIR TARİFİ MALZEME LİSTESİ

  • 3 adet yumurta
  • 1 litre su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • Bir kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Üzeri için
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı pul biber
  • İstenilen miktarda nane

ÇILBIR TARİFİNİN YAPILIŞI

1Öncelikle derin bir tencere içine 1 litre su eklenir. Suyun içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ve1 tatlı kaşığı sirke ilave edilir. Ateşin üzerinde kaynaması için bırakılır.

2Sosu için 1 kase yoğurdun içine tuz eklenir. 1 diş sarımsağı rendelenip yoğurt içine eklenir. Yoğurt içinde pürüz kalmayana kadar çırpılır.

3Hazırlanan yoğurtlu sos çılbırın servis edileceği servis tabağının tabanına dökülerek yayılır.

4Önceden kaynamaya bırakılan su kaynamaya başlayınca birinci yumurtayı suya yaklaştırarak kırılır. Yumurta suyun içinde karıştırılmadan yaklaşık 3 dakika pişirilmeye bırakılır. Yumurtanın pişmesinin ardından kevgir yardımıyla yumurta sudan çıkarılır.

5Sudan çıkarılan yumurta servis tabağının üzerindeki yoğurt üzerine konulur. Aynı işlem diğer 2 yumurta için de uygulanır.

6Başka bir tava içerisine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 tatlı kaşığı pul biberi koyup kızdırılır. Hazırladığınız sosu yumurtaların üzerinde gezdirilir. İsteğe göre üzerine nane serpilerek servis edilir.

Çılbır Nasıl Yapılır Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Çılbır Nasıl Yapılır
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
41star1star1star1stargray Based on 3 Review(s)

Yorumlar

10 Temmuz 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...