Türk mutfağında fazlası ile yer edinmiş olan ve çok sevilen mantıyı Çin mutfağında da görmek mümkündür. Ülkemizde yapılan mantıdan farklı olmasına rağmen tarifin ismi Çin mantısı olarak geçmektedir. Çin mantısı bizim Kayseri yöresi ile özdeşleşmiş olan mantıdan çok daha büyüktür. Yağda kızartarak, buharda ya da haşlama yöntemleri kullanılarak pişirilmektedir. Adı mantı olan her tarif çok lezzetli olmaktadır. Sizde evde mantı yaparak bu lezzetli tarifin güzelliğini tadabilirsiniz. Doyurucu olması nedeni ile çocuklar için de oldukça faydalıdır. Okuldan gelen çocuğunuza sürpriz yapmak istediğinizde Çin mantısı tarifini hemen deneyebilirsiniz. Milföy hamuru ile kolayca yapılabilen bu tarife sevdikleriniz de hayır diyemeyecek. O halde hemen Çin mantısı için kollarınızı sıvayabilirsiniz.
Çin Mantısı için Gerekli Olan Malzemeler
- 1 paket milföy hamuru
- 500 gram dana kıyma
- 2 adet kuru soğan
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
- 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı olarak)
- Sıvı yağ
Çin Mantısı Tarifi Yapılışı
1Öncelikle kuru soğanlar rendelenir ve sıvı yağ içerisinde pembeleşene kadar kavrulur. Pembeleşen soğanların içine kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
2Bir yemek kaşığı biber salçası ve baharatlar ilave edilir. Ardından mantı harcı ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
3Yumuşamış olan milföy hamurları mantı yapmak için alınır. Kıymalı harçtan alınır ve hamura yerleştirilerek ağzı kapatılır.
4Tüm milföy hamurları bitene kadar bu işleme devam edilir. Hazırlanmış olan Çin mantıları kızgın yağ içerisinde kızartılır.
5Fazla yağının alınması için kızaran Çin mantıları kağıt havlu üzerine alınır.
6İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve kızarmış olan Çin mantılarının üzerine dökülerek servis yapılır.
Afiyet olsun.
Çin Mantısı Tarifi Videosu
Based on 7 Review(s)