Köfte sevmeyen insan yoktur, özellikle çocuklar çok severler. Birçok köfte tarifleri vardır, fakat bu köfte hem çabucak hazırlanıp pişirilen çok pratik bir köfte tarifi. Hem pratik, hem lezzetli hem de sağlıklıdır. Ülkemizde neredeyse tüm ilçelerin meşhur ettiği köfte çeşidi vardır. Bunlardan bazıları, İnegöl köfte, Tekirdağ köfte, İzmir köfte, Sivas köftesi, uzar gider
bu liste saymaya kalksak. Şimdi gelelim pratik köftemizin yapılışına.
Pratik Köfte İçin Malzemeler:
- 400 Gr dana ve koyun etinden karışık kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 yumurta
- 3 diş sarımsak
- Yarım bayat ekmek içi (ufalanmış) rendeyle veya robotta ufalarsanız daha iyi olacaktır
- 2 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kimyon
Izgarada pişirecekseniz köfteyi 1 çorba kaşığı tereyağı veya Ayçiçek yağı
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı) maydanozsuzda yapılabilir.
Pratik Köftenin yapılışı:
1Derin bir kaba kuru soğanı rendeleyin, rendeledikten sonra soğanın suyunu sıkın.
2Kıymayı ekleyin.
3Yumurta, dövülmüş sarımsak, ufalanmış ekmek ve baharatları, tuzunu ekleyin.
4Eğer maydanoz koyacaksanız köfteye maydanozu da ekleyin.
5Köfte malzemesini yoğurun ve yuvarlayıp şeklini verin.
Eğer hemen pişirmeyecekseniz dinlenmesi için köfteleri dizdiğiniz tabağı alüminyum folyo veya streç film ile sarıp buzdolabında bekletin pişirene kadar. Eğer vaktiniz varsa yoğurduktan sonra şeklini vermeden önce 1 saat buzdolabında dinlendirin. Eğer ertesi gün için hazırladıysanız köfteleriniz dinlendiği için çok daha lezzetli olacaktır. Hemen pişirecekseniz
ister fritözde, ister tavada, ister ızgarada pişirebilirsiniz. Köfteleriniz pişince, fırında baharatlı patates, pirinç pilavı veya patates püresi ile sıcak servis yapabilirsiniz. Size ve sevdiklerinize afiyet olsun.
Çok Pratik Köfte Videosu
