Türkiye ve Ortadoğu’da Mahlep ağacı yetişir. Kandil simidi içinde kullanılır. Çayın yanında keyifle yenebilecek mahlepli kurabiye tarifi.
Çörekotlu Mahlepli Kurabiye için Malzemeler
- Beyaz un
- 1/2 su bardağı süt
- 2 adet yumurta sarısı
- 1/2 küçük paket margarin
- 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
Çörekotlu Mahlepli Kurabiye Yapımı Püf Noktası
Önce unu eleyin ve elemeden kullanmayınız. Paket margarini önceden dolaptan çıkarınız. Oda sıcaklığına gelmesi gerekir.
Çörekotlu Mahlepli Kurabiye için Pişirme Önerisi
Kurabiyelerinizi daha ufak şekillendirirseniz pişme süresi düşecektir. Ancak büyük şekilde yaptıysanız daha uzun sürede pişecektir.
Çörekotlu Mahlepli Kurabiye Yapılışı
1Fırınınızı önceden 160 derecede ısıtınız.
2İlk önce 3 bardak unu eleyiniz.
3İçinden 1 bardak alarak kenara ayırın.
42 bardak elenmiş unu büyük bir kaba koyunuz.
5Üstüne yumurta sarıları dışında kalan tüm malzemeleri (1/2 su bardağı süt, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker) ekleyiniz.
6Havuzun iç kısmından ortaya ala ala hamuru oluşturmaya başlayın.
7Un bittiğinde hamurunuz hala cıvıksa elediğiniz undan yavaş yavaş ekleyerek toparlamaya çalışın.
8Hamurunuz elinize yapışmayacak ama yağlı ve nemli görüntüsünü de kaybetmeyecek kadar unlu olmalı. Hamurunuz olması gereken kıvama geldikten sonra, istediğiniz şekli verip fırın tepsisine dizin.
9Üzerlerine yumurta sarılarını sürün ve istediğiniz tohumla(ay çekirdeği, susam, çörekotu, haşhaş), süsleyiniz. İsterseniz cornflakesle ya da kuruyemişle de süsleyebilirsiniz.
10Önceden ısıtılmış 160 derecedeki fırınınıza koyunuz.
11Yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Servis için hazır hale gelmiştir. Daha sonra sunuma hazır hale getirmek için fazla yüksek ve derin olmayan bir tabakta sunabilirsiniz.
Çörekotlu Mahlepli Kurabiye Videosu
