Verilen kişi sayısı ayvanın miktarına göre değişiklik göstermektedir. 14 kişilik bir ayva reçeli için 1 kilo ayva satın almalısınız. Düdüklü tencerede pişirerek hem zamandan tasarruf etmiş olursunuz hem de ayva pişerken vitaminlerini kaybetmez ve lapa kıvamda olmaz. Tabi ki pişirme süresine dikkat ettiğiniz takdirde güzel bir sonuç alabilirsiniz.
Ayva Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
- 1 kilo ayva
- Ayva çekirdekleri
- 4 tane karanfil
- 1 çimdik limon tuzu veya 1 damla limon suyu
- 1 kilo şeker (ayva miktarına eşit olmalıdır.)
Ayva Reçeli Yapılışı
11 kabın içerisine su doldurup 1 çimdik limon tuzunu veya limon suyunu ilave ediyoruz. Ayvaları ince ince doğrayıp hazırladığımız suyun içerisine bırakıyoruz. Ayvaları suyun içerisinde bu şekilde bekleterek kararmalarını önlemiş oluruz. Doğramış olduğumuz ayvaları düdüklü tencereye alıp üzerine şekeri ilave ediyoruz. Buradaki en önemli püf nokta ayva miktarı kadar şeker ilave ediyor olmamızdır. 2 su bardağı suyu da ayva ve şeker ile buluşturuyoruz
2Ayvalardan ayıklamış olduğumuz minik çekirdekleri bıçak yardımı ile mümkün olduğunca ortadan ikiye bölüyoruz. Karanfiller ile birlikte onları da düdüklü tenceredeki yerlerine bırakıyoruz. Ayva reçeli, güzel rengini ve tadını ortadan ikiye böldüğümüz çekirdeklerden almaktadır. Yani çekirdekleri eklememizin sebebi budur. Düdüklü tencerenin kapağını sıkıca kapatıp havasının çıkmasını bekliyoruz. Havası çıktıktan sonra 10 dakika boyunca kaynatmamız gerekiyor. Zaman dolunca düdüklü tencereyi açabiliriz. Eğer çekirdekler yeterince istediğimiz rengi vermediyse 1 taşım daha kaynatılabilir
3Tencereyi ocaktan alıp reçeli cam saklama kavanozlarına doldurup ağzı açık bir şekilde soğumasını beklemeliyiz. Reçeli saklayacağınız kabın veya kavanozun ıslak olmamasına dikkat etmelisiniz. Daha sonra ağzını sıkıca kapatıp muhteşem pazar kahvaltılarda sofranıza davet edebilirsiniz.
Düdüklü Tencerede Ayva Reçeli Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)