Etli Ali Nazik Kebabı

Yayınlanma Tarihi: 29 Mart 2017 Ekleyen: admin


Özet
Puan Ver →
Yemek Adı
Etli Ali Nazik Kebabı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
no rating 0 Oy
etli-ali-nazik-kebabi-1
Hazırlık süresi: 60 dakika
Pişme süresi: 1 – 1,5 saat
Kaç Kişilik: 4 – 5 kişilik

Malzemeler

  • 400 gr süzme yoğurt
  • 3 – 4 adet ince patlıcan ( 1 kg patlıcan, önceden közlenmiş konserve patlıcanda kullanılabilir. )
  • Bir tutam tuz kendi ağız tadınıza göre atabilirsiniz.
  • 2 – 3 diş sarımsak
  • 500 gr dana kuşbaşı et
  • 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
  • 1 çay kaşı karabiber ile pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • yarım su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı domates sosu veya 1 yemek kaşığı domates salçası

Etli ali nazik Kebabı Tarifinin Yapılışı

1Közlemiş olduğunuz yaklaşık bir kg patlıcanların kabuklarını soyup ve ince ince doğrayın. Soğuduktan sonra rendelenmiş sarımsak ve süzme yoğurtla bir kap içerisinde iyice karıştırın. Tuzunu tadına göre ayarlayın. Bir yandan da 500 gr ( yarım kilo ) doğranmış kuşbaşı etleri yıkayıp suyunu süzgeç yardımı ile süzün. Pişirme tenceresini ocağa alıp kısık ateşte, tencerenin kapağı kapalı bir şekilde etlerin suyunu çekmesini bekleyin. Daha sonra tereyağını, pul biber, karabiber, kekik ve domates sosunu ilave edin. Birazcık sıcak su ekleyin. Çok sulu olmayacak koyu kıvamlı bir sosumuz olacak. Etlerin tencerenin dibini tutmaması için yavaş yavaş sıcak su ilave edebilirsiniz. Pişen etlere son adımda da tuzu ilave edip ocaktan alın.
Servis tabağına ilk önce patlıcan harcını koyup üzerine ise etleri ekleyip servis edebilirsiniz. Etler yağsız ise üzerine tereyağı ile pul biberi ocakta kızdırıp üstüne güzelce gezdirin. Sıcak servis etmeye özen gösterin. Etli ali nazik tarifimiz hazır. Afiyet olsun.

Not; Bir porsiyon Etli Ali Nazik kebabı yaklaşık olarak 57 kcal ( 100 gr ) C vitamini protein ve folik asit yönünden zengindir.

Etli Ali Nazik Kebabı Videosu

Yorumlar

29 Mart 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...