Marshmallow, özellikle çocukların severek tükettiği tatlı atıştırmalıklardan birisidir. Hemen her ebeveyn, market alışverişi esnasında, çocuğunun marshmallow dolu rafın önünde takılı kaldığına şahit olmuştur. Bu şirin pamuksu şekerlemeler, görünüşü ve lezzeti ile her yaştan kişiyi cezbetmektedir. Ancak, son yıllarda ürünlerin içerisine eklenen katkı maddeleri, ebeveynleri, çocuklarının sağlığı konusunda endişelendirmektedir ve ısrarla marshmallow isteyen çocuğu ile kendi korumacı yapısı arasında kararsız kalmasına neden olmaktadır. Zira çocukların ne derece ısrarcı oldukları bilinen bir gerçektir. Ancak, marsmallowun evde yapımının mümkün olması ile anne babaların kaygıları da bir parça azalacaktır. Evde marshmallow nasıl yapılır sorusunun yanıtı ise, aşağıdaki tariftedir.
Evde Marshmallow Yapımı İçin Malzemeler:
- 1 bardak su
- 2 bardak şeker
- 1 bardak mısır şurubu
- 30 gram kadar jelatin
- Yarım çay kaşığı kadar tuz
- 1 paket kadar vanilya
- 1 bardak pudra şekeri
Evde Marshmallow Yapılışı:
1Büyük bir karıştırma kabı içerisine, jelatin ve suyun yarım bardaklık kısmını boşaltın ve karıştırın.
2Bir tencere içerisinde, toz şeker, mısır şurubu ve tuzu, içeriği tamamen homojen olacak ve şeker eriyecek şekilde karıştırın ve istenilen şekle ulaştıktan sonra ocağın üzerine kısık ateşte yerleştirin.
3Tencere içerisindeki karışım kaynayana dek karıştırmadan pişirin. Piştikten sonra, jelatinin bulunduğu kabın içerisine aktarın.
4Vanilyanızı karışımın içerisine ekleyin.
5Büyük bir borcamın içerisini yağlayın ve karışımı borcamın içerisine döküp, spatula yardımı ile düzleştirin.
6Düzleştirdikten sonra borcamınızı buzdolabı içerisine koyun ve soğumasını bekleyin.
7Soğuduktan sonra, yağladığınız ince bir bıçak yardımı ile küp küp kesin ve pudra şekerine bulayın. Bu sayede kestiğiniz küpler birbirine yapışmayacaktır.
Marshmallowlarınız hazırdır. Artık gönül rahatlığıyla tüketebilir ve çocuğunuza yedirebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Evde Marshmallow Yapımı Videosu
