Kahvaltıların olmazsa olmazı olan peynir günlük olarak tüketilmesi gereken en önemli süt ürünüdür. Peynir yapımı farklılık gösterse de insan sağlığına olan faydaları aynı olmaktadır. Peynir nasıl yapılır, içine neler katılır biliniyorsa eğer oldukça kolaydır. Evde peynir yapımı hem sağlıklı hem de hijyenik olmaktadır. Sütten peynir yapımı çok pratiktir. Koyun, keçi ya da inek sütünden peynir yapılabilmektedir. Peynir yapma konusunda bilgiye sahip değilseniz eğer internetten evde peynir nasıl yapılır yazarak bilgiler toplayabilirsiniz.
Kalsiyum ihtiyacı özellikle hamilelik döneminde çok önemlidir. Bu nedenle evde peynir yapımı konusunda başarılı olmak için tariflere bakmak ya da annelerin tavsiyelerini almak önemlidir. Peynir yapımı için gereken malzemeler oldukça kolay ve bulunabilir malzemelerdir. Evde peynir yapmak için istediğiniz sütten kullanabilirsiniz. Evde peynir yapımı mayalı ya da mayasız olabilmektedir. Evde beyaz peynir yapımı sırasında çocuklarınızı da dahil ederseniz eğer peyniri sevmelerini sağlayabilirsiniz. Evde peynir yapımı tarifi için gereken malzemeler aşağıdadır;
Malzemeler
- 3 kg süt
- 1.5 çay bardağı ile yoğurt ( en koyu yerinden olması gerek)
- 1 yemek kaşığı ile tuz
Yapılışı
1Taze taze peynir yaparak sevdiklerinizi mutlu etmek için sütü bir tencereye koyun. Sütü kaynamaya bırakın.
2Süt kaynamaya başladıktan sonra 1,5 su bardağı yoğurdu ilave edin.
3Yoğurt ile sütü sürekli olarak karıştırın ve yoğurdun sütün içinde dağılmasını sağlayın.
4Süt kesilmeye başladıktan sonra tuzunu ekleyin.
5Sütü orta ateşte kaynatın, kesilmesini sağladıktan sonra temiz bir tülbente boşaltın.
6Sütün sarı suyunun boşa gitmemesi için altına tabak koyun. Daha sonra bu sarı suyu kullanabilirsiniz.
7Tülbent içindeki peyniri bir tencere ile bastırın ve yaklaşık 6 saat boyunca peynir kıvamına gelmesi için bekletin. Afiyet Olsun.