Evde Pratik Yoğurt Yapımı Puf Noktalarıyla

Yayınlanma Tarihi: 25 Eylül 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 4 saat üzeri
Pişme süresi: 15 Dakika
Kaç Kişilik: 1-2 kişilik

Evde yoğurt yapımı işleminin bazı önemli noktaları bulunmaktadır. Yoğurt mayalanırken ağzı açık bırakılmamalı yoksa yoğurt sulanabilmektedir. Yoğurt mayalanırken yine maya olarak ev yoğurdunun kullanılması daha lezzetli olmasını sağlayacaktır. Zira marketlerdeki yoğurtların raf ömrünün uzaması amacıyla çeşitli katkı maddeleri eklendiğinden maya olarak kullanılması yoğurdun tadını değiştirebilmektedir. Kullanılacak olan sütünde marketlerdeki satılan paket süt yerine günlük taze süt olması çok daha iyi olacaktır.

Evde Yoğurt Yapımı Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 Litre süt
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • Çay kaşığının ucuyla tuz (ya da şeker)

Evde Yoğurt Yapımı Tarifi

1Öncelikle süt çelik bir tencereye alınır ve kaynayana kadar orta ateşte pişirilir. Pişen süt köpürmeye başlayınca bir kepçe yardımı ile havalandırarak karıştırılır ve sütün altını biraz kısılır.

2Tenceredeki sütün üçte birlik kısmı azalana kadar bu işlem yapılmaya devam edilir. Eksilen kısmı anlamak için ise tencerenin kenarına bakılır ve bir parmak kadar azalmışsa bu ölçü olarak alınabilir.

3Sütün üçte biri azaldıktan sonra ateşin üzerinden alınarak bir kenarda soğumaya bırakılır. Yaklaşık olarak 15 dakika gibi bir süre soğuması için yeterli gelecektir.

4Mayalanma zamanının geldiğini anlamak için ise serçe parmak süte sokularak sütün sıcaklık derecesi tahmin edilerek belirlenebilir.

5Bu işlemden sonra ise küçük bir kap alınarak içerisine yoğurt ve tuz ilave edilir ve pürüzsüz bir karışım elde edilene kadar iyice karıştırılır. Karıştırma işleminden sonra ise bu karışım sütün içerisine ilave edilir.

6Karışımı sütün içerisine koyduktan sonra tenceredeki sütün her tarafının iyice mayalanması amacıyla güzelce karıştırılır.

7Daha sonra süt cam olan kaplara alınır ve ağzı kapatılmadan daha önde 50 derecede ısıtılmış olan fırında yaklaşık olarak 10-15 dakika gibi bir süre bekletilir.

8Fırının kapağı hiç açılmadan süt 4 – 4, 5 saat gibi bir zaman fırında bekletilir.

9Daha sonra süt fırından çıkarılarak fazla sarsmadan buzdolabına alınır.

10Bu dolabında 7 saat gibi bir süre beklettikten sonra kapağı kapatılabilir.

11Son olarak soğumuş olan süt yemek için sunulabilir.

Evde Pratik Yoğurt Yapımı Puf Noktalarıyla Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Evde Pratik Yoğurt Yapımı Puf Noktalarıyla
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

4 Ekim 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...