Fincanda Kek Tarifi İçin Malzemeler:
- 1 adet yumurta,
- 1 ç. bardağı süt,
- 1 s. bardağından bir parmak az toz şeker,
- 2 ç. bardağı un,
- 2 y. kaşığı kakao,
- 1 paket kabartma tozu (10 gr),
- 2 y. kaşığı sıvı yağı,
- Fincanları yağlamak için sıvı yağ
Fincan Kek Tarifinin Hazırlanışı
1Önce kek hamuru hazırlamakla başlayalım. Bunun için derin bir karıştırma kabı alalım. Önce bir yumurta ve bir su bardağı şekeri blender ile çırpalım. Bu iki malzemeyi iyice köpürtelim. Köpüren şeker ve yumurtanın üzerine bir çay bardağı süt ve iki kaşık sıvı yağ eklenir. Çırpma işlemine devam edilir. İyice karıştıktan sonra, kakao, kabartma tozu ve un ilave edilerek, bu aşamadan sonra tahta kaşık yardımıyla karıştırılır. Böylelikle akışkan bir hamur elde edilir. Bu hazırlanan kek yağladığımız fincanların yarısına gelecek şekilde dökülür.
2Geniş bir tencerenin içerisine, kek hamuru koyduğumuz fincanları dizilir. Fincanların yarısını geçmeyecek kadar ılık su eklenir. Tencerenin kapağını kapatmadan, açık olarak, suyun kaynamasını sağlanır. Tencerenin içinde ki su kaynamaya başladıktan sonra, temiz bir bezle ya da iki kat havlu peçeteyle üzerini kapatıp ve tencerenin kapağı sıkıca kapatılır. Orta hararette ateşte yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir. Keklerin piştiğinden emin olunduktan sonra ocak kapatılır.
3Tencerenin ağzı açılmadan 15- 20 dakika kadar dinlendirilir. Dinlenme işlemi tamamlandıktan sonra bıçak yardımıyla kekler fincanlardan çıkarılır. Üzerlerine çikolata sos dökülerek ya da hindistan cevizi serpilerek servis edilir. Bu malzemelerden yaklaşık 6 ile 8 adet kek çıkmaktadır. Dilenirse içerisine ceviz de eklenebilir.