Fındıklı İrmikli Şekerpare Tarifi

Hazırlık süresi: 20 dk.

Pişme süresi: 15 dk.

Kaç Kişilik: 14 kişilik.

Malzemeler:

Hamuru İçin-
2 yumurta ( Yumurtalar küçükse 3 tane de kullanılabilir.)
1 paket margarin ya da 250 gram tereyağı. (Yalnız tereyağı kullanılacaksa doğal ve tuzsuz olmalı)
1 su bardağı pudra şekeri
1.5 çay bardağı irmik
1 paket kabartma tozu ve isteğe göre vanilin
4 su bardağı pastalık beyaz un
Kabuğu soyulmuş fındık (üzerini süslemek için)
-Şerbeti İçin-
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker
Yarım limon (birkaç damla kullanılacak)

Yapılışı:

1Son derece kolay olan irmikli şekerpare tarifi için önce şerbeti kaynatmak ve soğumaya bırakmak gerekir. Bu nedenle 4 bardak suyu ve 4 bardak şekeri derince bir tencerede kaynayana kadar yüksek ateşte karıştırıyoruz. Kaynadıktan ve şeker iyice eridikten sonra altını orta dereceye getirip birkaç damla limon damlatıyoruz ve yoğunlaşıncaya kadar kaynatıyoruz. Şerbet hazır olduğunda koyu bir görünüm alacaktır yalnız fazla da kaynatmamak gerekir çünkü sertleşir ve şekerpare de kristal şekerlenir. Şerbeti soğuması için bir kenara aldıktan sonra şekerparelerin yapımına geçiyoruz.

2Hamuru için verilen malzemelerin kabartma tozu haricinde olanları bir kabın içine koyup güzelce yoğuruyoruz. Hamur kıvama geldikten sonra kabartma tozunu da katıp birkaç dakika daha yoğuruyoruz. Sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avcumuzda yuvarlıyoruz ve daha önceden hazırladığımız tepsiye diziyoruz. Üstlerine de birer tane fındık bastırıyoruz. Hepsi bittikten sonra tepsiyi fırına veriyoruz ve şekerparelerin üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra da şerbetini döküp soğumaya bırakıyoruz.

3 Sunumu:

4Tek başına görünümüyle bile harika olan şekerparelerinizi pasta tabaklarına ikişer tane koyup soğuk bir içecekle veya bir top sade dondurmayla birlikte süsleyerek misafirlerinize servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.