Kış mevsiminin en güzel sebzeleri arasında yer alan karnabahar aynı zamanda çiçek ismi ile bilinmektedir. Kimi yörelerde çiçek kimi yörelerde karnabahar denilse de yemeği yapıldığında mükemmel bir tada sahip olan faydalı bir besindir. Özellikle çocuklar içinde önerilen bir besin olmasının en önemli sebebi sağlıklı ve düzenli beslenme için uygun olmasından kaynaklanmaktadır. Ayrıca çok iyi derecede folik asit kaynağı olması sebebi ile hamileler için çok faydalı olmaktadır.
Obezite sorunu yaşayanlar içinde faydalıdır. Kış mevsiminin en popüler sebzeleri arasında olmasının sebebi de bu kadar çok faydalı ve lezzetli olmasından kaynaklanmaktadır. Kızartma yapılarak, salatalarda kullanılarak ya da yemeği yapılarak tüketilen karnabaharın fırında yapılan tarifi de çok güzeldir. Diyet yapanlar için fırında karnabahar yemeği daha hafif ve kalorisi düşük olmaktadır. Bu nedenle çok tercih edilmektedir. Peki, fırında beşamel soslu karnabahar tarifi için gereken malzemeler nelerdir?
FIRINDA KARNABAHAR İÇİN MALZEMELER
- 1 adet karnabahar
- taze kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 su bardağı süt
- tuz, karabiber
FIRINDA BEŞAMEL SOSLU KARNABAHAR YEMEĞİNİN YAPILIŞI
1Karnabaharlar küçük ağaç şeklindeki parçalarına ayrılarak çok güzel bir şekilde yıkanır ve tuzlu kaynayan su içine atılarak biraz haşlanır.
2Fırın kabı yağladıktan sonra süzülen karnabaharla kabın içerisine konulur.
3Beşamel sos için bütün malzemeler karıştırılır. Bunun için öncelikle tencereye yağlar eklenir ve un kavrulur. Kavurma işleminin ardından süt eklenir ve topaklanmaması için dikkat edilir. Tuz ve karabiber eklenir.
4Hazırlanmış olan beşamel sos karnabaharların üzerinde gezdirilir. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri de eklenerek 180 derece fırında pişirilir.
Fırında Beşamel Soslu Karnabahar Yemeği Videosu
Based on 1 Review(s)