Patates mutfakta büyük yer kaplayan doyurucu ve sağlıklı bir besindir. Aynı zamanda lezzetli olması ve birçok çeşide sahip olması açısından da ayrı bir yere sahiptir. Ev yapımı fırında kumpir hem arzuya göre pişirme ya da malzeme bakımından ayarlanabileceği gibi hem de çok daha hijyenik olacaktır.
Fırında Kumpir Tarifi Malzemeleri:
- 6 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı tereyağı ya da margarin
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 adet büyük boy havuç
- 1 su bardağı konserve mısır
- Yarım su bardağı doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin
- Yarım su bardağı doğranmış çekirdeksiz yeşil zeytin
- 6 adet kornişon salatalık turşusu
- 6 yemek kaşığı Amerikan salatası
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 3 yemek kaşığı ketçap
Fırında Kumpir Yapılışı:
1Öncelikle patateslerin iyice yıkanması gerek çünkü patatesler soyulmadan kullanılacaktır.
2200 dereceye ayarlanmış fırında bir buçuk saatten biraz daha fazla pişirin. Bir kaşık yardımıyla çok bastırmadan pişme durumunu kontrol edebilirsiniz. Patatesler ne kadar büyükse pişme süresi o oranda artacaktır.
3Pişen patatesleri yarım olacak şekilde ortadan kesin. Patatesler tek parça olarak kalmaya devam edecek sadece ortasını açmış olacağız.
4Patatesleri kaşık yardımıyla içlerini kabuklarından ayırarak eşit miktarda tereyağı ve kaşar koyarak ezeceğiz. Bunu yaparken patateslerin tamamını fırından çıkarmamanız soğumalarını engelleyecektir. Patateslerin kaşar ve tereyağını eritecek kadar sıcak olması gerekiyor.
5Buraya kadar sırasıyla yapılan işlemlerin yerini tamamen arzu ettiğiniz şekilde üst üste koyacağınız malzemeler alıyor. Malzemelerde sık kullanılan kumpir içlerini saymış olsak da siz damak tadınıza uymayan malzemeleri çıkartabilir ya da farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. Kısır dereotu ya da maydanoz gibi eklentiler de kumpir içi olarak çokça tercih edilen malzemeler arasında yer alıyor.
Fırında Kumpir Tarifi Videosu
