Fırında peynirli börek her ailenin vazgeçilmezleri arasındadır. Hele ki hazırlama aşamasında üzerinde soda gezdirilmiş ise çıtır çıtır olur. Davetlerde, günlerde, çocuğunuz istediğine çıtır, lezzetli bir börek sunabilmek hepimizin hoşuna gidecektir.
Peynirli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- İçi İçin
- 5 adet yufka
- 200 gram lor peyniri
- 200 gram beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
- Sosu İçin
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet yumurta
- Üzeri İçin
- 50 gram tereyağı
- 1 şişe soda
Fırında Peynirli Börek Yapılışı
1İlk olarak iç harcını hazırlayarak başlayın. Maydanozları ince ince kıyın. Bir kaba lor peynirini koyun ve beyaz peyniri rendeleyin. Daha sonra maydanozları peynirlerin üzerine serperek karıştırın.
2Daha sonra sosunu hazırlamak için yoğurt, yumurta, zeytinyağı ve yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. İyice çırptıktan sonra sosunuz hazır.
3Kullanacağınız fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve ilk yufkayı tepsiye yerleştirin. Fazla gelen kısımları dışarı sarkacak şekilde kalsın. Yufkaya hazırlamış olduğunuz sostan sürün. Daha sonra ikinci yufkayı büzerek yerleştirin ve sarkan kısımlarını içine doğru kıvırın ve tekrar sostan sürün. Sos sürme işlemi bittikten sonra iç malzemeyi her yere eşit gelecek şekilde dağıtın. Daha sonra peynirli iç harcın üzerine üçüncü yufkayı yerleştirin ve tekrar sos sürün. Geriye kalan iki yufkayı da aralarını bolca soslayarak tepsiye yerleştirin. Kalan sosu en üstteki yufkanın üzerinde dağıtın.
4Son işlem olarak sodayı böreğin üzerinde her yere eşit gelecek şekilde gezdirin. Yufkaları dilimleyerek her birisinin arasına ufak ufak tereyağı parçaları yerleştirin.
5Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında yaklaşık olarak 40 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırında Peynirli Börek Videosu
