Sebze yemekleri hem yaz aylarında hem de kış aylarında farklı farklı soslarla ve sebzelerle birlikte yapılan yemeklerdir. Sulu tencere yemeklerini sevmeyen ya da tercih etmeyen kişiler sebzeleri genelde kızartma, ızgara ya da fırında yapmayı deneyebilir. Çeşit çeşit sebzeler ile yapılan fırında türlü, az yağlı ve lezzetli bir yemek olmaktadır. Aynı zamanda hızlı pişen sebzeler fırında kolay bir şekilde birkaç malzemenin karışımı ile de yapılabilir. Fırında türlü için siz de bulduğunuz mevsim sebzelerini ya da sadece sevdiklerinizi kullanabilirsiniz.
Fırında Türlü İçin Malzemeler:
- 2 adet patates
- 1 adet kabak
- 1 adet domates
- 1 adet patlıcan
- 2 adet yeşilbiber
- 2 adet kapya kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
Fırında Türlü Yapılışı:
1Patateslerin kabuğu soyulur ve küp küp yemeklik doğranır. Patlıcan ve kabaklar yıkanır, alacalı doğranarak dilim dilim ya da jülyen biçimde doğranır.
2Biberler yıkanarak tohumlarından ayrılır. Jülyen biçimde doğranarak diğer sebzelerin yanına alınır. Sarımsakların da kabukları soyularak ince bir biçimde doğranır. Bir kenarda ayrı olarak bekletilir.
3Temiz bir borcama doğranan sebzeler karışık biçimde konulur. Domates yıkanarak kabuğu soyulur ve rendelenir. Rendesi sebzelerin üzerine dökülür. Rende üzerine sarımsaklar, tuz ve karabiber ilave edilir. Son olarak da zeytinyağı gezdirilir ve 180 dereceye getirilerek ısıtılmış fırında yaklaşık 25 dk pişirilir. Sebzelerin suyu yeterli değil ve biraz sulu olması isteniyor ise bir miktar ılık su sonradan da ilave edilebilir.
4Zeytinyağlı sebze türlü piştikten sonra süzme yoğurt ile birlikte tabaklara sıcak ya da ılık iken servis yapılır.
Fırında Türlü Yemeği Yapımı Tarifi Videosu
Based on 1 Review(s)