Patates kızartması özellikle çocuklar tarafından çok sevilir. Yağda kızartılan çeşidin sağlıklı olmaması sebebiyle alternatif tarifler sofralardaki yerini almaya başlamıştır. Bunlar arasında en beğenileni fırında patates kızartması olarak sayılabilir. Yeni fırınlarda yer alan kızartma ısısında hazırlanan yemek tek başına bir öğün oluşturabileceği gibi, özellikle et, tavuk ve balık yemeklerinin yanında da servis edilebilir.
Fırında Yoğurtlu Patates Kızartması İçin Gerekli Malzemeler:
- 6 adet orta boy patates
- 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Tuz, kırmızıbiber, karabiber, biberiye
- Tercihe göre acı sos
Fırında Yoğurtlu Patates Kızartması Yapılışı:
1Patatesler bir fırça yardımıyla temizlenir ve elma dilimli olarak kesilir.
2Yağ, baharatlar ve süzme yoğurt derin bir kapta karıştırılır.
3Patateslerin her tarafı bulamaca batırılır ve fırın kağıdı konmuş tepsiye dizilir.
4Fırın kademeli olarak ısıtılarak patateslerin pişmesi sağlanır. Son 10 dakika kızartma bölümüne getirilen ısı derecesi patateslerin görünümünün güzelleşmesini sağlar. Fırından alınan patatesler servis edilmeden önce üzerinde kuru biberiye dökülür ve tercihe göre acı sosla harmanlanır.
5Sunum açısından farklı şekillerde değerlendirilebilecek olan yemek, geniş bir tabağın orta kısmına alınarak dip soslarla atıştırmalık olarak da değerlendirilebilir. Maç partilerinin veya sinema gecelerinin vazgeçilmezleri arasında yer alabilecek olan lezzet, kısa sürede bağımlılık yapabilir!
6Özellikle ızgara ya da fırında pişen et, tavuk, hindi veya balık menülerinde ana yemeğe garnitür olarak hazırlanabilecek olan lezzet, köftenin de ayrılmaz bir yardımcısıdır. Patatesler elma dilimi yerine küp ya da parmak şeklinde kesilerek de hazırlanabilir. Patatesleri fırında daha az sürede hazırlamak istiyorsanız önceden haşlama işlemi gerçekleştirebilirsiniz. Damak tadına göre farklı baharatlarla lezzeti artırılabilecek olan yemekle mutfağınızda fark yaratabilirsiniz.
Fırında Yoğurtlu Patates Kızartması Videosu
