Fiyong Tatlısı

Yayınlanma Tarihi: 13 Haziran 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: –
Pişme süresi: –
Kaç Kişilik: –

Fiyong tatlısı Ordu’nun yöresel tatlarından biridir. Bugün fiyong tatlısı yapmak istiyoruz. Siz de mutlaka deneyin. Şeker üç zararlıdan biridir, biliyoruz ama birazcık tatlı yemekten de bir şey olmaz. Önemli olan fazla kaçırmamak.

Malzemeler

  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Bir miktar tuz
  • Aldığı kadar un
  • 500 gram fındık
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 2 bardak su
  • Yarım limon

Yapılışı

1Önce şerbeti hazırlayarak başlayın işe. Bir tencereye toz şeker, su ve yarım limonun suyunu koyun ve kaynatın. Kaynarken arada karıştırmanızda yarar var.

2Şimdi tatlıyı yapmaya geçebilirsiniz. Önce bir kaba yumurtayı kırın. Üzerine bir yemek kaşığı sirke koyun. Sonra da yoğurt, sıvı yağ, karbonat ve tuzu ilave edin. Bütün bu malzemeleri iyice karıştırın. Şimdi unu koyabilirsiniz artık. Un biraz göz kararı olacak, alabildiği kadar un koyabilirsiniz. Hamuru yoğurmaya başlayın. Çünkü hamurun kıvamını güzel tutturmanız gerekiyor. Çok katı olmamalı.
Daha sonra hamuru küçük parçalara ayırarak bezeler yapın ve üzerini ince bir bez ile kapatarak dinlenmeye bırakın. Bezeler aşağı yukarı ceviz büyüklüğünde olsun.

3Hamur bezeleri bir süre dinlendikten sonra şimdi unlayarak bir oklava yarıdımı ile açın. Üzerine çekilmiş fındık serpin ve kenarlarını diktörgen şekil elde edecek gibi katlayın. Sonra tam ortasından tutarak sıkıştırın ve bir fiyonk şekli verin. Zaten bu şekli yüzünden tatlının adı fiyong tatlısı. Arzu edersniz ince bir hamur şeridi ile tam ortadan sarabilirsiniz.

4Daha sonra bir tavada kızartmaya başlayın. Kızartılmış hamuru önceden hazırladığınız şerbetin içine atın. Şerbetin tadını iyice alması için bir süre şerbette bekletin. Fiyong tatlısını servis yaparken üzerine fındık serpebilirsiniz.

Fiyong Tatlısı Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Fiyong Tatlısı
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

13 Haziran 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...