Her tarif kitabında ve tarif sitelerinde aranan tariflerin tam olarak doğrusu bulunamaz. Birçok tarif sitelerinde Karaköy poğaçasının gerçek tarifini bulmak çok zor. Gerçek Karaköy poğaçası tarifini arayan herkes için bu gün gerçek Karaköy poğaçası tarifini paylaşacağız. Denemek isteyenler tarife buyursun.
Gerçek Karaköy poğaçası tarifi için malzemeler;
- 1 paket margarin (250 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı ılık süt ( çay bardağı ölçüsü 110 ml )
- 1 paket kuru maya ( 10 gr)
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 5 su bardağı un ( su bardağı ölçüsü 200 ml )
- bir tutam maydanoz
- 250 gram lor peyniri
- 1 adet yumurtanın sarısı
- susam ( isteğe bağlı )
Gerçek Karaköy poğaçası yapılışı
1Gerçek Karaköy poğaçası için ilk olarak ılık sür şeker ve maya bir kaba alınarak 10 dakika kadar mayanın kabarması için bekletilir.
2Ardından un haricindeki tüm malzemeler eklenerek karıştırılır ve azar azar un ilave edilerek hamur yoğurulur. Hamur çok sert olmamalı yumuşak kulak memesi kıvamında olmalı hamur fazla yumuşak olursa biraz daha un eklenebilir.
3Maydanozlar kıyılır ve lor peyniri ile iyice karıştırılır.
4Yoğurulan hamurdan ufak parçalar koparılarak biraz açılır ve arasına maydanozlu lor karışımından konularak kapatılır. Tüm hamur bitene kadar aynı işlem uygulanır ve poğaçalar yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
5Poğaçaların üzerine 1 adet yumurtanın sarısı sürülür arzu edilir ise poğaçaların üzerine susam serpilir.
6Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında poğaçalar pişirilir. Pişen poğaçalar fırından çıkarılır ve gerçek Karaköy poğaçası hazır.
Gerçek Karaköy Poğaçası Tarifi Videosu
