Gül Poğaça Yapımı

Hamur işlerinden en çok sevilen istisnasız poğaçadır. Ufak malzeme değişikliği ile birçok çeşidi yapılabilir. Adını gül şeklinden alan gül poğaça, hem kahvaltı sofralarında hem de karnınız acıktığında yemek için güzel bir alternatiftir.

Gül Poğaça İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 ya da 2 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yaÄŸ
• 2 tane yumurta beyazı
• 1 tane küçük paket yaÅŸ maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• 8 su bardağı kadar un ( ekstra un eklenebilir)
• İç Dolgusu İçin
• 100 gr beyaz peynir
• 2 tatlı kaşığı yoÄŸurt
• 1 avuç kıyılmış maydanoz
• Ãœzeri İçin
• 2 tane yumurta sarısı

Gül Poğaça Yapılışı

1. Hamuru hazırlamak için önce ılık sütün içine yaş mayayı koyup eriyene kadar karıştırın.
2. Maya eridikten sonra su, yumurta beyazı, sıvı yağ, toz şekeri ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
3. Sonra elenmiş unu hazırladığınız karışıma ilave edin.
4. Hamur hazır olduktan sonra bir kap içinde üstünü streç film ile kapatarak 40 dakika kadar dinlendirin.
5. Bu sırada iç malzemeleri yani peynir, yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırın.
6. Hamuru yumurta büyüklüğünde koparıp merdane yardımıyla açın.
7. Elde ettiğiniz yuvarlağın, orta kısmına hiç dokunmadan bıçakla karşılıklı dört tarafından kesin.
8. Açtığınız yuvarlağın orta kısmına iç harcından koyarak 4 tarafından kestiğiniz minik kulakçıklar ile harcı üstünü sırayla kapatın. Böylece gül şekli elde edilecektir.
9. Bu şekilde hamur bitene kadar ortalama 18-20 tane gül şeklinde poğaça çıkacaktır.
10. Hazırladığınız poğaçaları yağlı kağıt serili olan fırın tepsisine aralıklı dizerek kabarması için 40 dakika daha bekletin.
11. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik sıcak fırında 15 dakika kadar pişirin.

Afiyet olsun.

Gül Poğaça Yapımı Videosu

Özet

Yemek Adı

Gül Poğaça Yapımı

Yayın Tarihi

2018-03-20

Hazırlık Süresi

20D

Pişme Süresi

15D

Toplam Zaman

35D

Yorumlar