İsmini pişirildiği toprak kaptan alan güveç özellikle ramazan aylarında aklımıza gelse de yılın her zamanı yapabileceğiniz nefis güveç tarifleri vardır. Birçok yörede farklı pişirme teknikleri olan ve farklı malzemeler kullanılan güveç tarifi bulunmaktadır. Yapımı zahmetli gibi gözükse de aslında hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa sürmektedir. Ayrıca damak tadınıza göre istediğiniz malzemeler ve baharatlarla sizde değişik tatlar yakalayabilirsiniz. Kolay güveç nasıl yapılır diye merak edenler için tarifimiz aşağıda.
Malzemeler
- Yarım kilo kuşbaşı ya da kemikli et (dana eti de kullanabilirsiniz ama güveçte kuzu eti başka bir güzel oluyor).
- 4 adet orta boy patlıcan
- 5-6 diş sarımsak
- 2 adet orta boy kuru soğan
- 4 adet domates
- 4-5 adet sivri biber
- Sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- Yeteri kadar tuz
- 1,5 su bardağı su
- ½ çay bardağı sıvı yağ
Yapılışı
1 1- Tüm sebzeleri ve Etleri yıkadıktan sonra etleri suyunu süzmesi için bir kenara ayırın.
2 2- Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3 3- Patlıcanları alacalı soyduktan sonra uzunlamasına dörde bölüp iri iri olacak şekilde doğrayın.
4 4- Sivri biberleri halka halka doğrayın.
5 5- Soğanların kabuklarını soyduktan sonra yemeklik olarak şekilde doğrayın.
6 6- Güvecin en altına soğanları yerleştirin. Üzerine sırasıyla domatesin yarısını, eti, patlıcanları, biberleri ve domateslerin geri kalanını yerleştirin.
7 7- Tuzunu ve bütün olarak sarımsakları aralara serpin.
8 8- Sıvı yağı tüm malzemelerin üzerine gezdirin.
9 9- 1 yemek kaşığı salçayı bir miktar su ile seyrelttikten sonra güvecin üzerine dökün.
10 10- Suyunu ilave edip güvecin ağzını iyice kapatın.
11 11- 180 derecede önceden ısıtılmış fırına sürüp yaklaşık 1,5 saat kadar pişirin.
12 12- Fırından çıkarınca servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
13 13- Vermiş olduğumuz kolay güveç tarifi sayesinde sizde sofralarınızda bu lezzetli yemeğe yer verebilirsiniz.
Güveç Nasıl Yapılır Videosu
Based on 5 Review(s)