Güveçte Beşamel Soslu Mantar Tarifi

Beşamel sosun yakışmadığı ve lezzet katmadığı yemek var mıdır ki? Fırın yemeklerinin göze ve gönle hitap etmesinden büyük pay bu enfes ve bağlayıcı sosa aittir. Un, tereyağı ve sütten oluşan beşamel sos mantar yemeklerine de oldukça yakışır. Sözgelimi beşamel soslu mantar harika bir fırın yemeğidir. Hem kolay hazırlanan özelliği hem de benzersiz lezzeti ile güveçte beşamel soslu mantar yemeğini, misler gibi pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz. Yahut ana yemeğin yanında destekleyici bir ara sıcak olarak ikram edebilirsiniz.

Güveçte Beşamel Soslu Mantar Tarifi İçin Gerekli Malzemeler

• 400 gram mantar
• 3 adet sivri biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Beşamel Sos İçin:
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 su bardağından biraz daha fazla süt
• Üzeri İçin:
• 4-5 dilim kaşar peyniri

Güveçte Beşamel Soslu Mantar Yapılışı

1. Mantarları iyice temizleyin ve derin bir kaba su doldurup mantarları içine atın. Üzerine birkaç dilim limon suyu ilave edin, 15 dakika kadar bekletin ve tekrar yıkayın.
2. Mantarları kesme tahtasında önce ikiye bölün, daha sonra yarım ay şeklinde doğrayın.
3. Yarım ay şeklinde doğradığınız mantarları pişirme tenceresine alın, kararmamaları için birkaç damla limon suyu sıkın ve suyunu salıp çekene kadar kendi suyunda pişirin.
4. Mantarlar suyunu çektiğinde küçük küçük doğranmış soğanı ve yağını ekleyin. Bir müddet kavurduktan sonra da küçük küçük doğranmış biberleri ilave edin.
5. Biberleri de kavurduktan sonra, kabuklarını soyup küçük küçük doğradığınız domatesleri de tencereye ilave edin.
6. Salçasını ve tuzunu ekleyin ve kendi suyunda pişmesini sağlayın.
7. Tüm sebzeler suyunu çekince altını ocağın kapatın.
8. Beşamel sos için tereyağı ve unu kısık ateşte unun kokusu çıkana kadar kavurun ve yaşa yavaş sütü de ilave ederek karıştırın. Sos pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırma işlemini devam ettirin.
9. Mantarlı harcı güveç kaplara eşit miktarda bölüştürün ve beşamel sosu da üzerlerine pay ettikten sonra en üst kata kaşar peynirleri yerleştirin.
10. Fırın tepsisine güveç kaplarını yerleştirin ve tepsiye güveç kaplarını geçmeyecek şekilde su ekleyin. 180 derece fırında güveçlerin üzeri kızarana kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirin.
11. Tepsiyi fırından çıkartın ve güveçler biraz ılınınca servis edin.

Afiyet olsun.

Güveçte Beşamel Soslu Mantar Tarifi Videosu

Özet

Yemek Adı

Güveçte Beşamel Soslu Mantar Tarifi

Yayın Tarihi

2019-01-24

Hazırlık Süresi

10D

Pişme Süresi

35D

Toplam Zaman

45D

Puanlama

1 Based on 1 Review(s)

Yorumlar