Hamburger Köftesi Nasıl Yapılır

Hazırlık süresi: 20 Dakika

Pişme süresi: 15 Dakika

Kaç Kişilik: 4

Çocukların severek yediği hamburgerlerin daha sağlıklı olması için ev yapımı hamburger köftesi tercih edilmelidir. Hamburgercileri bile kıskandıracak şekilde lezzetli olan bu tarifte, anneler çocuklarına gönül rahatlığı ile hamburger yedirebilir. Çünkü köftemiz tamamen ev yapımı ve sağlıklı besinlerden oluşmaktadır. Tarifimiz 4 kişilik olup, yaklaşık olarak 20 dakika hazırlama süresine sahiptir. Pişirme süresi ise 15 dakikadır.

Hamburger Köftesi İçin Malzemeler

Hafif yağlı kısımlarından 800 gram dana döş etinden çekilmiş kıyma
10 gram tuz
10 gram karabiber
Çok az miktarda isteğe bağlı olarak pul biber
80 gram et suyu.

Bu tarifimizde biz et suyunu ilave ettik. Tercihe göre et suyu eklemeyebilirsiniz Et suyunun hem köfteye lezzetli bir tat bırakma özelliği vardır hem de hamburger köftesinin biraz yumuşak ve sulu olması gerekir. Bu nedenle et suyu köfte malzemelerimiz arasında yer almaktadır.

Hamburger Köftesi Yapılışı

1Kıyma öncelikle derin bir kaba alınır. Üzerine önceden hazırlanan et suyu, tuz, karabiber eklenir. Köfte içerisine sarımsak ya da maydanoz gibi malzemelerde eklenebilir. Fakat biz tamamen hamburger köftesi olabilmesi için daha sade malzemeler kullandık. Bir kap içerisine alınan tüm malzemeler, iyice yoğurulur. Elde edilen karışım bir müddet dinlenmesi için buzdolabına koyulur. Dinlenen köfte malzemeleri her zaman daha lezzetli olacak ve dinlenme aşamasında karışımların lezzeti birbirine geçebilecektir.

2Dolapta bir müddet dinlenen köfte arzu ettiğiniz büyüklüğe göre avuç içerisinde yuvarlak şekil verilerek, hamburger köftesi haline getirilir.

3Hazırlanan köfteler bir ızgara yardımı ile istenilen pişirme ısısında kızartılır. Köfteleri fazla kızartmamak çok önemlidir. Çünkü hamburger köftesinin biraz sulu kalması ve ekmek arasında kuru olmaması gerekir. Bu nedenle fazla kızartmamak hamburger köfte yapımının püf noktasıdır. Kızartma aşamasında, köftenin üzerine hafifçe bastırdığınızda sulu görünüyor ise ve pişme duruma yeterli ise köfteler servis için hazırdır.