Hasan Paşa Köftesi

Yayınlanma Tarihi: 3 Mayıs 2017 Ekleyen: admin


Hazırlık süresi: 30 Dakika
Pişme süresi: 40 Dakika
Kaç Kişilik: 4

Davet sofralarını süsleyecek gerek tadı gerekse ihtişamlı sunuluşuyla hem gözünüze hem de midenize hitap edecek köftelerden biri Hasanpaşa köftesidir. Bu özel Hasanpaşa köfte tarifini, en kolay şekilde yapmanız için detaylı bir tarif hazırladık. Bakalım nasıl?

Hasanpaşa Köftesi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo Köftelik yağsız kıyma
  • 3 tane iri boy patates
  • 1 adet orta boy soğan
  • 3 dilim ekmek içi ya da 3 çorba kaşığı rondodan geçmiş kuru ekmek
  • 2 yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • 2 Yemek kaşığı terayağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • tuz

Hasanpaşa Köftesinin Yapılışı:

1Soğanları rendeleyin. Ufalanmış ekmek, köftelik kıyma ve 1 yumurtayı rendelenmiş soğanlarla yoğurarak köfte harcını oluşturun. Tuz ve karabiberi de ilave etmeyi unutmayın.

2Köfteleri avuç içinizde çanak şeklinde yuvarlayıp ortalarına en az iki ceviz sığacak kadar çukurlaştırın. Tüm köfteleri bu şekilde ayarladıktan sonra yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

3Fırın tepsisine koyduğunuz köftelerin çukurluklarına bir çay kaşığı tereyağı koyun.

4Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirin. Yaklaşık 20 dakika sonra köftelerinizi çıkarın.

5Köfteler fırında pişerken 3 tane patatesi soyup haşlayın. Daha sonra iyice ezerek püre kıvamına getirin. Püreyi küçük bir sos tenceresine ya da tavasına alın.

6Bir kâsede 1 yumurta ve sütü iyice çırpın.

7Püreyi ocağa alın ve yavaş yavaş sütlü yumurtalı karışımdan ekleyerek karıştırın. Topaklanmasını önleyin. 5 dakika pişirdikten sonra ocağı kapatın.

8Fırında pişen ortaları çukur köftelerinizin içine bu sütlü püreden sığdırabildiğiniz kadar koyun.

9Bir kâsede salçayı 1 çay bardağı su ile inceltin.

10İçine püre doldurduğunuz köftelerin üzerine bu salçalı sudan gezdirin.

11Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında patateslerin üzeri çıtır çıtır kızarana kadar pişirin.

Hasan Paşa Köftesi Videosu

Özet
recipe image
Yemek Adı
Hasan Paşa Köftesi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman

Yorumlar

9 Haziran 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...