Haşhaşlı Açma Tarifi

Haşhaşlı açma tarifi ile hazırını aratmayan tamamen ev yapımı açmaları kolaylıkla yapabilirsiniz. Kabarık ve yumuşak üstelik bol malzemeli haşhaşlı açma tarifi ile lezzetli açmalar hazırlayabilirsiniz.

Haşhaşlı Açma İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Kavrulup çekilmiş haşhaş
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için:

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Mavi haşhaş

Haşhaşlı Açma Yapılışı

1. Haşhaşlı açma için öncelikle hamuru yoğurun. Hamur yoğurma kabına 2 su bardağı ılık süt ve 1 paket yaş mayayı alın. 1 yemek kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyerek karıştırın. Maya aktif hale gelirken 1 su bardağı sıvı yağ ve bir miktar un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Yumuşak ve ele yapılmayan bir hamur elde edene kadar un ilave edin. Un miktarı markalara göre değiştiğinden hamur toparlanana kadar un ekleyin, miktarı değil hamurun kıvamını gözetin. Hamur yoğrulduktan sonra üzerini kapatın ve sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
2. Kavrulup çekilmiş haşhaşı bir kaba alın, üzerine sıvı yağ ekleyerek karıştırın. Sürülebilir hale gelene kadar sıvı yağ ekleyin.
3. Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın. Aldığınız parçayı pasta tabağı büyüklüğünde açın ve içine haşhaşlı karışımdan sürün. Hamuru rulo şeklinde katlayın, kendi etrafında çevirin ve iki ucundan birleştirin. Tüm hamur bitene kadar aynı işleme devam edin.
4. Şekil verdiğiniz hamurları yağlanmış tepsiye veya yağlı kağıt üzerine alın. Üzerlerine yumurta sarısı sürün, çörek otu veya mavi haşhaş serpin. 5 dakika daha tepside mayalanmasını bekleyin.
5. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında hamur kabarıp kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıkan haşhaşlı açmalar servise hazır, afiyet olsun.

Haşhaşlı Açma Tarifi Videosu

Özet

Yemek Adı

Haşhaşlı Açma Tarifi

Yayın Tarihi

2018-02-22

Hazırlık Süresi

1S30D

Pişme Süresi

30D

Toplam Zaman

2S

Yorumlar