Her evde kolay yapılabilen, pratik tatlı tarifleri her zaman çekmecede bulundurulur. İşte bu tür tariflerden olan havuçlu pasta, misafirlere ya da ev halkına servis edilebilecek lezzetli tatlılar arasındadır.
Havuçlu pasta malzemeleri
- 1 kg. havuç
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
- 1 paket petibör bisküvi (kakaolu)
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- Muhallebi için :
- 4 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı toz şeker
- Kibrit kutusu kadar tereyağı veya margarin
- Hindistan cevizi
Havuçlu pasta yapılışı
1Öncelikle havuçlar güzelce yıkanarak kabukları soyulur ve rende yardımıyla derin bir kaba rendelenir.
2Rendelenen havuçlar geniş bir tavaya alınarak, üzerine toz şeker ilave edildikten sonra yanan ocağa konur ve havuçlar suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ortalama 5-6 dakika sürer.
3Havuçlar sıcakken tavaya tereyağı eklenir ve karıştırılır. Bu işlemlerden sonra soğuması için bekletilir.
4Soğuyan havuçlar derin bir karıştırma kabına döküldükten sonra, kakaolu petibör bisküviler çok ufak olmayacak şekilde elle kırılarak kaba ilave edilir. Ardından cevizler de konulup tüm malzemeler güzelce karıştırılır.
5Hazırlanan karışımın döküleceği bir borcam servis kabı tezgaha alınır ve tabanı elle yağlama işlemi gibi ıslatılır. Borcamın tabanına bolca Hindistan cevizi döküldükten sonra, hazırlanan havuçlu karışım Hindistan cevizinin üzerine dökülür.
6Havuçlu karışım borcama iyice yayıldıktan sonra ister elle ister spatula yardımıyla iyice bastırılarak düzleştirilir. Bu işlemler tamamlandıktan sonra, muhallebi yapımına geçilebilir.
7Orta büyüklükteki bir tencereye muhallebi için kullanılacak tüm malzemeler konur. Daha sonra ocak yakılarak, tencere ocağın üzerine konulur. Orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilen muhallebi, koyulaştığında ocak kapatılarak alınır ve içerisine vanilya ile tereyağı ilave edilir. Sonrasında iyice karıştırılır. Eğer muhallebide topaklanma olursa, pürüzsüz olması için mikserden geçirilebilir.
8Hazırlanan muhallebi de borcamdaki karışımın üzerine dökülerek, karışımın üzerine iyice yayılır. Üzerine ceviz ve Hindistan cevizi serpiştirildikten sonra, buzdolabına koyularak 3-4 saat dinlendirilir. Sürenin sonunda havuçlu pastanız servise hazır demektir.
Afiyet olsun.
Havuçlu Pasta Tarifi Videosu
Based on 3 Review(s)