Bir makarna çeşidi olan kuskus küçük pul şeklinde olması nedeni ile hem salatalarda hem de çorbalarda kullanılabileceği gibi bazen makarna olarak da sofralarda yerini almaktadır. Doyurucu olması ve besleyici olması nedeni ile kuskus özellikle ara öğünlerde de az miktarda tüketilerek kilo dengesinin sağlanmasına yardımcı olmaktadır. Günlerde ve beş çayı tariflerinde yer alan tariflerden birisi olan yoğurtlu kuskus salatası içerisine konulan çeşitli sebzeler ile birlikte hem renkli bir görüntü oluşturmakta hem de yiyen kişileri kendine hayran bırakmaktadır.
Yoğurtlu Kuskus Salatası Tarifi için Malzemeler:
- 1 su bardağı kuskus
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet havuç
- 1 adet küçük boy pancar
- 4 yemek kaşığı tatlı haşlanmış mısır
- Yarım demet dereotu
Yoğurtlu Kuskus Salatası Yapılışı:
1Tencerede makarna haşlarken kullandığınız teknik ile kuskusu haşlayıp gözenek çapı kuskusun geçemeyeceği incelikte olan bir süzgeç yardımı ile süzün.
2Süzülen kuskuslar derin bir kaba alınır ve bekletilir.
3Havuçlar ve pancarlar tencerede ağzı kapalı bir şekilde haşlanır. Salatayı daha hızlı ve patrik şekilde yapmak için konserve olan sebzeler ve garnitürler de tercih edilebilir.
4Haşlanmış olan pancarlar ve havuçlar küp küp doğranır ve kuskusun üzerine konur. Karıştırma işlemi yapılır ve pancarların pembe renginin kuskus üzerine eşit şekilde karışması sağlanır. Havuçlar da salataya renk verecek ve görüntü olarak da oldukça güzel olmasını sağlayacaktır.
5Mısırlar salataya ilave edilir. Yoğurt ve tuz da kuskus üzerine koyulduktan sonra zeytinyağı ile birlikte salata tamamen karıştırılır.
6Dereotları yıkanıp ayıklanır ve servis yaparken salatanın üstüne koyulur.
Afiyet olsun
Havuçlu Yoğurtlu Kuskus Salatası Tarifi Videosu
