Hindistan Cevizli Dolgulu Kek İçin Gerekli Malzemeler:
- 3 adet yumurta,
- 2 buçuk çay bardağı toz şeker,
- 1 su bardağı soğuk süt,
- 2 çay bardağı sıvı yağ,
- 5 tatlı kaşığı kakao,
- 5 tatlı kaşığı kakao,
- 5 gram vanilya ( 1 paket )
- 2 buçuk su bardağı buğday unu,
- 3 çay bardağı Hindistan cevizi,
- Yarım su bardağı pudra şekeri,
- 4 yumurta akı.
Hindistan Cevizli Dolgulu Kek Yapılışı:
1Hindistan cevizi dolgulu kek yapımı için ilk önce iç dolgusu hazır duruma getirilir. İç dolgu için lazım olan malzemeler derin ve geniş bir kase içerisinde elle karıştırılır.
2Oluşan karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuçta yuvalanır. Kek hamurunu yapmak için lazım olan yumurta ve toz şeker geniş bir kap içerisinde çırpılır.
3Üzerine süt ve sıvı yağ dökerek tekrar çırpılır. Son olarak kakao, kabartma tozu, vanilya ve un dökülüp çırpılır ve kek hamuru hazır hale gelir.
4Yapılan kek hamurunun yarısı yağlı kalıp içerisine alınır. Tam ortaya gelecek şekilde hindistan cevizli iç dolgular sırayla koyulur.
5Kalan kek hamuru hindistan cevizli dolguların üzerine yavaş yavaş boşaltılır.
6Önceden ısıtılmış 180° fırında kontrollü bir şekilde pişirilir (ilk 15 dakikadan sonra fırını açın). Çatal ile kontrol yapılarak pişirilen hindistan cevizi dolgulu kek alınır.
7Soğuduktan sonra temiz bir servis tabağı üzerine ters çevrilerek kalıptan alınır. Son olarak üzerine pudra şekeri dökülüp dilimlenerek servis edilir.
Hindistan Cevizli Dolgulu kek Tarifi Videosu
