Hint Tatlısı Gulab Jamun

Yayınlanma Tarihi: 22 Kasım 2017 Ekleyen: admin


Özet
Puan Ver →
Yemek Adı
Hint Tatlısı Gulab Jamun
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
no rating 0 Oy
hint-tatlisi-gulab-jamun
Hazırlık süresi: 15 dakika
Pişme süresi: 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 kişilik

Farklı fakat bir o kadar da Türk tatlılarına benzer tatlılardan birisi Hint mutfağına özgü olan gulab jamun tatlısıdır. Bu tatlının oldukça lezzetli bir hint tatlılarından oluğunu söylemek mümkündür. Şerbetli tatlıları seven kişilerin denemesi gereken tatlılardan biri olarak sayılabilir. Hem ekonomik hem de lezzet açısından dört dörtlük olan bir tatlı çeşididir. Bu tatlıyı denemek isteyenler için işte gulab jamun tarifi;

Malzemeler

  • 2 çay bardağı süt tozu
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 çay bardağı un
  • Yoğurmak için süt
  • Kızartmak için;
  • Sıvı yağ
  • Şerbeti için;
  • 2 bardak şeker
  • 1 bardak su
  • Çeyrek limon suyu

Yapılışı

1Öncelikle şerbet hazırlanır. Bir tencere içerisine su ve şeker alınır. Ardından kaynamaya bırakılır. Kaynayan şerbete limon suyu dökülür. Şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

2Sırada hamur işlemi vardır. Bir kaba süt tozu, tereyağı, irmik ve karbonat bir araya getirilir. 4 yemek kaşığı süt yavaş yavaş eklenir. Karışım 15 dakika kadar bekletilir. Ardından un eklenerek kulak memesi kıvamında hamur hazırlanır. Hazır hale gelen hamur, yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılır. Yuvarlanan hamurlar bir kenara konur.

3Derin bir tencere içerisine sıvı yağ dökülür. Ardından ocağa konur ve yağ ısıtılır. Önceden hazırlanan ve kenarda bekletilen hamurlar kızan yağa atılır. Hamurlar kahverengi bir renk aldığında bir kevgir yardımı ile yağdan çıkarılır.

4Kızartılan hamurların hepsi soğuk şerbete konulur. Tatlıların şerbetini çekmesi gerekir. Bu yüzden tatlılar şerbette bekletilir. Şerbetini çeken tatlıların ortası bıçak yardımıyla kesilerek krema, dondurma, kaymak gibi çeşitlerle doldurulabilir. Tatlılar servis edilmeye hazır bir hale gelmiştir.

Hint Tatlısı Gulab Jamun Videosu

Yorumlar

22 Kasım 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...