İçli köfte ülkemizin Anadolu’dan çıkmış en önemli lezzetlerinden birisidir. Herkes de kendi evinde bu lezzeti yapmak ister tabi ki bizde size içli köfte tarifi veriyoruz. Bilinen içli köfte tarifleri arasında çok farklılıklar yoktur.
Bizim anlattığımız içli köfte nasıl yapılır tarifi ile gayet basit bir şekilde yapabileceksiniz. Ancak içli köftenin yapılışı biraz yorucu ve emek isteyen bir iştir. Aşağıda anlattığımız içli köfte tarifi ile lezzetli bir yemek sofranıza eklenecek. Hatta öğrendikten sonra tanıdıklarınıza içli köfte tarifi bile verebileceksiniz. Anadolu adetlerine göre içli köfte yaparken rastgele birisinin içine altın koyarlar isterseniz sizde yapabilirsiniz tabi biraz pahalıya mal olabilir size :)verebileceksiniz. Anadolu adetlerine göre içli köfte yaparken rastgele birisinin içine altın koyarlar isterseniz sizde yapabilirsiniz tabi biraz pahalıya mal olabilir size 🙂
Malzemeler
- Yarım kilo köftelik bulgur
- 1 çay bardağı un
- Yarım su bardağı irmik
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz, karabiber
- 500 gr az yağlı kıyma
- 3 adet soğan
- 2 çay bardağı ezme ceviz
- 1 yemek kaşığı yağ
- Tuz – Kırmızı toz biber – Karabiber
Yapılışı
1İç harcı için kıyma 12 dakika kadar pişirilir ve daha sonra iç harcı için gerekli malzemeler listesinde ki bütün her şeyi ekleyerek iyice harmanlanır.
2Dış harcı için gereken malzemeler de sırasıyla bir kaba koyulur ve adından iyice yoğrulur bu esnada üzeri birazcık kapanacak şekilde ılık su eklenir. Ele yapışmadığı an hazır olmuş demektir.
3En son olarak hazırladığımız dış malzemeyi elimizde yuvarlak yaparak diğer elimizle bastırıyoruz ki çukur oluşsun. Oluşan çukura iç harcımızı koyarak kapatıyoruz.
4Hazırladığımız köfteleri daha önceden iyice ısıttığımız yağa atarak 6-8 dakika kadar kızartıyoruz.
İçli Köfte Tarifi Videosu
