Ispanaklı Patates Köftesi Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 2 adet orta boy patates
- Yarım kuru soğan
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- Tuz ve pul biber ( Damak tadına göre ayarlansın. )
- 1 yemek kaşığı silme un
- 250 gram ıspanak
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı beyaz peynir
- Tuz ( Damak tadına göre ayarlansın. )
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- Sıvı yağ
Ispanaklı Patates Köftesi Tarifi Yapılışı
1Ispanaklı patates köftesi için önce bulguru yıkayıp bir kabın içerisine alın. Bulgurun üzerine aynı seviyede olacak şekilde sıcak su ekleyin. Kabın ağzını kapakla kapatıp bulgurun suyu çekmesini bekleyin.
2Bu sırada patatesleri soyun ve suda haşlayın.
3Köftenin içi için 1 adet soğanı çok ince olacak şekilde doğrayın. Bir tavada yağ ile kavurun.
4Ispanakları yıkayın ve ufak ufak doğrayın. Soğanlar pembeleşince ıspanakları da içine atın.
5Bu malzemeleri kavurup baharatlarını ekleyin. Biraz daha kavurun ve ocaktan alın.
6Harç soğuyunca peyniri de içerisine ilave ederek karıştırın.
7Bulgur suyunu çekince haşladığınız patatesleri, yarım soğan rendesi ve sarımsak rendesini, yumurtayı, baharatları bulgurun üzerine ilave edin. Tüm bu malzemeleri iyice yoğurun.
8Köfte harcı toparlansın diye bu aşamada içine un ekleyin. Toparlanıp kıvama gelen köfte harcından ufak parçalar koparın. Harcın elinize yapışmaması için elinizi ıslatabilirsiniz.
9Harcı elinizle biraz açın içine ıspanaklı içten ilave edin. Ardından köfteyi kapatıp top şekline getirin ve galeta ununa batırın. Üzerine hafif bastırın.
10Kızartma tavasına sıvı yağ koyun yağ kızınca köfteleri kızartın. Kızaran ıspanaklı patates köftelerini servis edebilirsiniz.
Ispanaklı Patates Köftesi Videosu
Based on 1 Review(s)