Şeker hamuru görüntüsü itibariyle cezbeden, lezzet uyandıran ve nefis tadıyla çok güzel bir yemektir. Yanında çay ile beraber çok güzel gider ve kadınların yaptığı beş çayıyla beraber servis edilebilir. Şeker hamurunu jelibon ile beraber yapınca lezzeti daha bir başka olur. Genelde herkesin evinde şeker hamuru tarifi mevcuttur.
Jelibonla Şeker Hamuru Yapmak İçin Gerekli Malzemeler:
- 100 gram kadar jelibon
- 1 yemek kaşığı kadar su
- 1 çimdik kadar tuz
- 1 su bardağı kadar pudra şekeri
- Üzerine sürmek için margarin
Jelibonla Şeker Hamuru Yapılışı:
1Jelibonlar kaseye dökülür ve yarısına kadar olmak üzere 1 yemek kaşığı kadar su dökülür. Daha sonra jelibonlar eritilir fakat bu çok önemli çünkü jelibonlara sıcak su değmemesi ve bu konuda özen gösterilmesi gerekir.
2Ara sıra jelibonların erimesi için karıştırılır ve böyle devam edilir. Daha sonra ısı ayarına dikkat etmek ve ısının fazla olmamasına özen gösterilmesi gerekir. Zaten jelibonlar çok kısa bir sürede eriyecekleri için ısı fazla olursa iyi olmaz.
3Eridikten sonra 1 su bardağı kadar pudra şekerinin yarısını ve de tuz ile suyu ekliyoruz. Çabucak hızlı bir biçimde karıştırıyoruz.
4Daha sonra kaba diğer ayırdığımız pudra şekerinin yarısını döküyoruz ve kaba şeker hamuru ekliyoruz. Püf nokta vermek gerekirse pudra şekerinin tamamını bir anda dökmemek gerekir.
5Elimizle yoğurmak değil de pudra şekerini yedirir bir biçimde dış kısımdan yoğuruyoruz. Gerektikçe pudra şekeri ilave ediyoruz. Eğer pudra şekerini fazla koyarsanız hamurun sert olmasına neden olur. Denildiği gibi pudra şekeri gerektikçe, yavaş yavaş ilave edilmelidir.
6Daha sonra hamuru margarin ile yağlıyoruz ve streç filme hava almayacak şekilde sarıyoruz. Oda sıcaklığında hava almaması ve bir kabın içerisinde saklayabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
Jelibonla Şeker Hamuru Tarifi Videosu
