Yoğurtlu tarifler herkesin beğendiği, gerek kendi sofraları için, gerekse misafir sofralarında servis için, vazgeçilme tariflerdir. Kabak ve kuskusla bütünleşen, sarımsağın kattığı lezzetle, harika yoğurtlu salata tarifleri içinden kabaklı kuskus salatası malzemeleri ve kabaklı kuskus salatası tarifi aşağıdadır.
Kabaklı Kuskus Salatası İçin Malzemeler:
- 4 tane kabak
- 1 su bardağı kuskus
- 1 tutam dereotu
- 1 tutam maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 2 su bardağı süzme ya da normal yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yeterince su
- Tuz
Kabaklı Kuskus Salatası Yapılışı:
1Kuskusları pişirmek için, bir tencereye yeterince su, tuz koyup kaynamaya bırakın.
2Kaynayan suya kuskusları atın, pişmeye bırakın. Piştikten sonra ocaktan alıp, süzün. Soğumaya bırakın.
34 tane kabağı soyup, rendeleyin, suyunu iyice sıkın.
4Rendelenmiş kabakları, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile bir tavaya alıp, yumuşayana kadar soteleyin.
5Başka bir kapta yoğurdu, az bir suyla kıvama gelene kadar çırpın.
63 diş sarımsağı rendeleyip, çırptığınız kıvama gelen yoğurda ekleyin.
7Sarımsaklı yoğurdun içerisine, 2 yemek kaşığı mayonez ve tuz koyup karıştırın.
8Soğuyan ve süzülmüş kuskusu alıp, yoğurtlu karışıma ekleyin.
9Sotelenen ve ılıyan kabakları da karışıma ekleyip, karıştırın.
10Yarım su bardağı dövülmüş ceviz içini karışıma ekleyip karıştırın.
111 tutam dereotu ve 1 tutam maydanozu ince ince doğrayıp, bir kısmını süslemek için ayırıp, diğer kısmını karışıma ilave edin.
12Kabaklı kuskus salatası artık hazır, servis tabağına alıp, süslemek için ayırdığınız, dereotu ve maydanoz ile servis tabağındaki kabaklı kuskus salatasını süsleyebilirsiniz.
Kabaklı Kuskus Salatası Videosu
