Kadayıflı muhallebi topları için gerekli malzemeler
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker (esmer şeker de kullanılabilir)
- 3 çorba kaşığı nişasta
- 2 çorba kaşığı un
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz halde krem şanti
- 125 gram kadar tel kadayıf (fırınlanmış olmalı)
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
- 1,5 çorba kaşığı tereyağı
Kadayıflı muhallebi topları yapılışı
1– Kadayıflı muhallebi toplarının yapımına öncelikle muhallebisini hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için sütü, toz şekeri, nişastayı ve unu tencereye koyuyoruz ve önce iyice çırpıyoruz. Tüm malzemeler karıştıktan sonra tencereyi ocağa alarak pişirmeye başlıyoruz. Bu aşamada sürekli karıştırarak pişirmek gerekiyor. Böylece topaklanmasının önüne geçmiş oluyoruz. Kaynayana ve kıvam Alana kadar muhallebimizi pişirmeye devam ediyoruz.Kaynadıktan sonra, muhallebinin içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağını da ekleyip, bir kaç dakika daha pişiriyoruz. Ve muhallebimiz artık hazır. Ocaktan alarak biraz soğumaya bırakıyoruz. Muhallebi soğuduktan sonra ise muhallebinin üzerine 1 paket kremşanti ekliyoruz. İyice karıştırıyoruz ve ardından buzdolabında bir sure soğumaya bırakıyoruz.
2Bu sırada da tel kadayıflarımızı hazırlamaya başlıyoruz. Elimizle güzelce tel kadayıflarımızı ayırıyoruz. Tencereye tereyağını koyup, biraz ısıtıp, kadayıflarımızı da içerisine ekliyoruz. Karıştıra karıştıra kadayıfları bir sure kavuruyoruz. Yakmamaya dikkat ediyoruz. Yeterli derecede kavrulduktan sonra üzerine toz şekeri de ekleyip bir süre daha karıştırmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız kadayıfları da bir sure soğumaya bırakıyoruz.
Dolapta soğuyan ve istediğimiz kıvama gelen muhallebimizi alıyoruz.
3Bu sırada da tel kadayıflarımızı hazırlamaya başlıyoruz. Elimizle güzelce tel kadayıflarımızı ayırıyoruz. Tencereye tereyağını koyup, biraz ısıtıp, kadayıflarımızı da içerisine ekliyoruz. Karıştıra karıştıra kadayıfları bir sure kavuruyoruz. Yakmamaya dikkat ediyoruz. Yeterli derecede kavrulduktan sonra üzerine toz şekeri de ekleyip bir süre daha karıştırmaya devam ediyoruz. Hazırladığımız kadayıfları da bir sure soğumaya bırakıyoruz.
Dolapta soğuyan ve istediğimiz kıvama gelen muhallebimizi alıyoruz.
Kadayıflı Muhallebi Topları Videosu
