Kurabiye çay saatlerinde ve misafirler geldiğinde fazlaca tüketilen bir hamur işidir. Çeşitli kurabiye tarifleri vardır. Aşağıda kakaolu çatlak kurabiye tarifi anlatılmıştır. Ağızda dağılan bu yumuşacık kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz.
KAKAOLU ÇATLAK KURABİYE İÇİN GEREKEN MALZEMELER
- Yarım su bardağında kakao
- 2 tane yumurta
- 2 çay bardağında toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1.5 su bardağında un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı pudra şekeri
Yapılışı
1Çatlak kurabiye için öncelikle hamur yoğurma kabına yarım su bardağı kakao, 2 çay bardağı şeker ve yarım su bardağı sıvı yağ koyularak karıştırılmalıdır.
22 tane yumurta teker teker çırpma kabına eklenerek karıştırmaya devam edilir. 1.5 su bardağında un kakaolu karışıma azar azar eklenerek çırpmaya devam edilir. 1 paket kabartma tozu ve 1 çay kaşığı tuz da eklenir.
3Elde edilecek hamur normal kurabiye hamurları kadar sert olmamalı. Daha yumuşak bir hamur olmalı. İstenilen şekle gelen hamurun üzeri streç film ile kapatılarak 2 – 3 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
4Dinlenen kurabiyenin hamuru dolaptan çıkarılır. Çıkarılan hamurdan ceviz büyüklüğünde alınarak elle yuvarlanır ve kurabiyeye şekli verilir.
5Hazırlanan kurabiyeler fırın tepsisine dizilir. Fırın önceden ısıtılmak için 180 derecede açılır ve ısındıktan sonra fırın tepsisine dizilen kurabiye fırına verilir.
6Ara sıra kontrol edilerek yaklaşık 15 – 20 dakika pişirilir. Piştikten sonra çıkarılan kurabiyeler fırın teline dizilerek soğuması beklenir. Kurabiyeler soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.
Kakaolu Çatlak Kurabiye Yapımı Videosu
Based on 1 Review(s)