Kakaolu Pandispanya İçin Gerekli Malzemeler:
- 4 adet beyazı ile sarısı ayrılmış yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 5 gram vanilya
- 10 gram kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıcak su
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığından biraz az miktarda tuz
Kakaolu Pandispanya Hazırlanışı:
1Kakaolu pandispanya tarifi hazırlanırken ilk olarak yumurtaların beyazı bir kabın içine konulur ve karıştırılır. Daha sonra yumurta sarıları da başka bir kaba konulur ve üzerine toz şeker eklenerek krema kıvamına gelene kadar çırpılır. Daha sonra kabın içine vanilya, kabartma tozu, sıcak su, kakao, un ve mısır nişastası eklenerek karıştırılır. Ardından bu kabın içine başka bir kapta çırpılmış ve köpürmüş olan yumurta akları ilave edilir.
2Daha sonra yuvarlak bir kek kalıbına yapılan harç yedirilir ve her köşeye eşit bir şekilde dökülür. Ardından bu karışımı 30 dakika dinlendirelim ve bu arada fırını 170 dereceye ayarlanıp ısıtılır. Fırın ısındıktan sonra 22 cm kalınlığındaki kalıp fırına verilir ve pişirilmeye bırakılır. Kakaolu pandispanyanın pişip pişmediğini kontrol etmek amacı ile kürdan yardımı ile kontrol edilir. Kürdan batırıldıktan sonra temiz çıkana kadar pişirilir. Pişme işlemi bittikten sonra pandispanya biraz dinlendirilir ve kalıptan çıkarılır. Bu işlemden sonra pandispanya hazır hale gelir ve dilimlenerek servis edilir.
3Kakaolu pandispanya tarifi hazırlanırken ölçüler tam olarak ayarlanmalı, yumurtanın sarısı ile beyazı kesinlikle birbirinden ayrılmalı, yumurta akları kaba ilave edilirken köpüklerinin geçmemiş olması ve pandispanya yapılırken unların veya kakaonun topak şeklinde kalmamasına önem verilmeli. Bu durumlar göz önüne alınmazsa kakaolu pandispanya istenilen lezzette olmaz.
Kakaolu Pandispanya Tarifi Videosu
