Kekler besleyici özelliklerinin yanı sıra çay saatlerinin de vazgeçilmez lezzetidir. Özellikle evinde okula giden çocukları olan anneler için 1 bardak sütle ideal bir kahvaltı oluşturan kekler çeşitli malzeme ilaveleriyle zengin görünüm ve tada ulaşabilirler. Yapması son derece basit gibi görünen kakaolu yumuşak kek tarifi kendi içinde püf noktaları barındırır. Kek için kullanılacak malzemelerin tamamının oda sıcaklığında olması daha güzel kabaran ve yumuşacık kekler yapmanızı sağlar.
Kakaolu Yumuşak Kek İçin Gerekli Malzemeler:
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1,5 su bardağı esmer şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı sıvıyağ
Kakaolu Yumuşak Kek Yapılışı:
1Yumurtalar ve şeker köpük köpük olana kadar çırpma kabında karıştırılır. Kekin yumuşaklığı için bu iki malzemenin homojen bir karışım haline gelmesi şarttır.
2Yoğurt ve sıvıyağ eklenerek karıştırmaya devam edilir.
3Vanilya ve kabartma tozu eklenir.
4Un ilave edilir.
5Yağlanmış kek kalıbına hamurun yarısı ilave edilir.
6Kalan hamura kakao eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır.
7Kalan hamur da keke kalıbına eklenir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında en az 20 dakika hiç kapağı açılmadan pişirilmeye bırakılan kek için daha sonra gerekli görülmesi halinde fırın ısısı biraz artırılarak kekin üstünün pişmesi sağlanır. Bir bıçak ya da kürdan yardımıyla yapılacak kontroller sonrasında kekin altı söndürülür ve ıslak bir bezin üzerine çıkarılır. Bu yöntem kekin kaptan daha kolay çıkmasını sağlayacaktır. Bu tarifte verilen 1 bardak yoğurt yerine 1 bardak sütte kullanılabilir. Kabarık ve yumuşak kekin sırrı olarak hamura 1 şişe soda da ilave edilebilir.
Afiyet olsun.
Kakaolu Yumuşak Kek Videosu
