Şekerli hamur tatlıları arasında olan kalburabastı, tadıyla, görünümüyle çok lezzetli bir tatlıdır. İftar sofralarınıza, misafir ikramlarınızın arasına, kendi keyfinize yapıp yiyebileceğiniz kalbura bastı tarifi aşağıdaki anlatımla beğeninize sunulacaktır. Kalburabastı nasıl yapılır? Kalburabastı malzemeleri nelerdir? Cevapları yazmaya başlıyorum.
Kalburabastı Nasıl Yapılır Malzemeleri:
- 5 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı yoğurt
- Yarım çay bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 paket kabartma tozu
- Ceviz içi
- Antep fıstığı tozu
- Şerbeti için:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- Şekil vermek için, kalbur ya da rende
Kalburabastı Nasıl Yapılır Tarifi:
1Öncelikle tatlının şerbeti hazırlanır. Bir tencereye 2 su bardağı su, 2 su bardağı şeker koyulur, ocağa alınır. Kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon ilave edilip, 5 dakika daha kaynatılıp, soğumaya bırakılır.
2Tatlının hamuru için, bir kaba 5 yemek kaşığı tereyağ, 1,5 su bardağı yoğurt, yarım çay bardağı süt, 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
32 su bardağı unu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
4Ardından 1 su bardağı irmik ve 1 paket kabartma tozunu ilave ederek hamuru kıvama gelene kadar yoğurun.
5Hamurdan küçük parçalar kopararak yuvarlayın. Kalbur varsa kalbura bastırın, yoksa rendenin kalın tarafını ya da ince tarafını kullanarak, rendenin üstüne bastırarak, yuvarlak şekilde açın.
6Açtığınız hamurun ortasına ceviz içi yerleştirip kapatıp, rende üzerinde rulo yaparak kapatın.
7Yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında, 170 derecede yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
8Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuyan şerbeti gezdirerek dökün. Antep fıstığı tozuyla süsleyerek, servis edin.
Kalburabastı Nasıl Yapılır Videosu
