Kurabiyeler tatlı ve tuzlu seçenekleriyle hem özel günlerde hem de günlük olarak mutfaklarda çokça tercih edilen bir atıştırmalık türü. Özellikle kutlamalar ve özel günlerde hazırlanan kurabiyeleri farklı renk ve şekillerde yapmak da son derece moda. Doğum günü kutlamaları, hanımların altın günleri ve sevgililer günlerinde çokça tercih edilen kalpli kurabiye de mutfaklarımızda kendi imkanlarımızla kolaylıkla hazırlanabilir.
Kalp Kurabiye İçin Malzemeler:
- 4 su bardağı un
- 250 gram margarin
- 1 paket vanilya
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı pudra şekeri
- Süsleme İçin Malzemeler:
- Kırmızı şeker hamuru
- Nişasta
- Tercih edilen farklı süsleme malzemeleri
Kalp Kurabiye Yapılışı:
1Un ve kabartma tozu karıştırılarak bir kaba elenir.
2Vanilya, kakao, pudra şekeri ve margarin karışıma eklenerek yoğurulur.
3Hazırlanan hamur, üzeri kapatılarak buzdolabında 20 dakika bekletilir.
4Buzdolabından alınan hamur tekrar yoğurulduktan sonra oklava ile açılır.
5Açılan hamur kalp şeklindeki kurabiye kalıpları ile kesilir.
6Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir.
7Kurabiyeler önceden ısıtılmış 170 derece fırına verilir.
8Fırından alınan kurabiyeler süsleme için tepsiden çıkarılır ve kenarda soğumaya bırakılır.
9 Süsleme Yapılışı:
10Kırmızı şeker hamuru yapışmaması için nişasta kullanılarak oklava ile açılır.
11Kalp şeklindeki kurabiye kalıpları kullanılarak kesilir.
12Küçük bir fırça yardımıyla şeker hamurlarının kurabiyeye gelecek kısmı ıslatılarak soğumuş olan kurabiyelerin üzerine muntazam biçimde yapıştırılır.
13Kalp kurabiyeleri süslemeye devam etmek için pasta malzemeleri satan yerlerden ya da marketlerden temin edilebilecek farklı malzemeler kullanılabilir.
14Şeker hamuru ile süslenen kurabiyeler yemeye ve özel günlerde ikram etmeye hazır.
Afiyet olsun.
Kalp Kurabiye Tarifi Videosu
