Taze olarak yendiğinde son derece lezzetli bir meyve olan kara erikten yapılan marmelatlar da son derece lezzetli ve kahvaltı masaları için oldukça idealdir. Kara erik marmelatı yapmak son derece kolaydır. Afiyetle yenebilecek yeni kahvaltılık lezzetler arayanlar için kolaylıkla hazırlanabilecek bir kara erik marmelatı tarifi tam size göre. Mutlaka deneyin.
Eğer tarifteki 5 kilo erikten hazırlanan marmelat sizin için fazla olmuş ise, bu marmelatın bir kısmını bir dondurma kutusu ya da benzer nitelikteki bir kutuya koyarak derin dondurucuda başka bir zaman yenmek üzere rahatlıkla muhafaza edebilirsiniz. Bu sayede ihtiyaç duyduğunuz anda elinizin altında yenmeye hazır halde olan lezzetli bir marmelat bulmuş olursunuz.
Kara Erik Marmelati Malzemeler
- 5 kilo kara erik
- 1 ve ya 1,5 kilo kadar toz şeker
Kara Erik Marmelati Yapılışı
1Kara erikler önce bol su ile birlikte iyice yıkanır. Yıkama işlemi yapılarak olası mikroplardan ve ilaç kalıntılarından arındırılan kara eriklerin çekirdekleri çıkarılır. Bir bıçak yardımıyla çekirdekleri çıkarılmış olan kara erikler kare şeklinde doğranarak küçük parçalara kesilir.
2Doğranan erikler derin bir tencereye alınır ve üzerine arzuya göre 1 kilo ya da 1,5 kilo kadar toz şeker eklenerek kısık ateşte sürekli olarak bir tahta kaşık yardımıyla karıştırılarak pişirilir. Erik marmelatının hazırlanışı esnasında karıştırma işlemi yapılmazsa tencerenin dibine yapışabilir.
3Bir süre eriklerin iyice piştikten sonraki ilk sıcağının çıkması beklenir. Daha sonra bir blender yardımı ile erikler pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpılır. Çırpma işlemi tamamlanan erik marmelatının hazırlanma aşaması da artık tamamlanmış olur. Hazırlamış olduğunuz erik marmelatı artık kahvaltıda yenmeye hazır hale gelmiştir.
Kara Erik Marmelatı Videosu
