Kara Lahana Çorbası Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 8 Haziran 2017 Ekleyen: admin


Özet
Puan Ver →
Yemek Adı
Kara Lahana Çorbası Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
no rating 0 Oy
kara-lahana-corbasi-tarifi-1
Hazırlık süresi: 15 Dakika
Pişme süresi: 30 Dakika
Kaç Kişilik: 3-4

Kara lahana çorbası yapımı için gerekli malzemeler:

  • 1 demet kadar karalahana,
  • 1 tane kuru soğan,
  • 2 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 su bardağı kadar haşlanmış kuru fasulye,
  • 1 çay bardağı yarma, (bulgur da kullanabilirsiniz)
  • 2 çorba kaşığı mısır unu,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • Yarım yemek kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı kadar karabiber.

Karalahana çorbası yapılışı:

1Karalahanaları üzerinde toz toprak kalmayacak şekilde güzelce yıkayın ve suyunu süzün. Suyu süzülen karalahanaları nice bir şekilde doğrayın. Doğranan karalahanalar tam anlamı ile temizlensin diye biraz sirkeli suda bekletin. Bu sırada soğanların kabuklarını soyun güzelce yıkayın ve küp şeklinde yemeklik olacak şekilde doğrayın. Bir tencereyi ocağa alın ocağın altını kısık bir şekilde açarak tencereyi ısıtın. Tencere ısındıktan sonra içerisine 2 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyarak yağların eriyip kızmasını bekleyin.

2Yağlar kızdıktan sonra içerisine doğranan soğanları atın ve kavurmaya başlayın, soğanlar renklerini biraz kaybettikten sonra içerisine 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyin ve kavurmaya devam edin. Biraz daha kavurduktan sonra yarmaları ve suyu tam anlamı ile süzülen karalahanaları ekleyin. Birkaç defa kaşık yardımı ile çevirdikten sonra içerisine yeterli kadar suyu ekleyin. Diğer yandan fasulyeleri farklı bir tencerede haşlayın.

3Karalahana ve yarmalar yumuşamaya başladıktan sonra içerisine fasulyeleri ekleyin. Ardından 1 çay kaşığı pul biber, yarım yemek kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kadar karabiber döküp karıştırın. Çorbanın suyundan bir miktar alın mısır unu ile birlikte farklı bir tabakta karıştırıp çorbaya yavaş bir şekilde ekleyin. Çorba kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve servis edin.

Kara Lahana Çorbası Tarifi Videosu

Yorumlar

8 Haziran 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...