Kara Lahana Çorbası Tarifi

Yayınlanma Tarihi: 4 Haziran 2018 Ekleyen: admin


Özet
Puan Ver →
Yemek Adı
Kara Lahana Çorbası Tarifi
Yayın Tarihi
Hazırlık Süresi
Pişme Süresi
Toplam Zaman
Puanlama
no rating 0 Oy
Kara Lahana Çorbası Tarifi
Hazırlık süresi: 5 Dakika
Pişme süresi: 7-8 Dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik

Karalahana çorbası, Karadeniz de çok farklı şekillerde yapılmakta olan bir lezzettir. Trabzon’da da çok fazla tercih edilir. Kimi yöreler de ise haşlama olarak bilinen karalahana yemeği bir defa yiyen kişiler sürekli olarak yemek isteyecektir. Her ana yemeğin yanına yakışmaktadır. Karalahana sevenlerin mutlaka denemesi gereken bir lezzettir. İsteğe bağlı olarak içine konulan malzemeler değişiklik gösterebilir. Ağızda muhteşem bir tat bırakan karalahana yemeği nasıl yapılır, karalahananın yapımında kullanılan malzemeler nelerdir merak edenler için bu soruların cevabı aşağıdadır.

Karalahana Yemeğinin Yapımı için Kullanılan Malzemeler

  • 1 demet karalahana
  • 200 gr haşlanmış barbunya
  • 2 adet soğan
  • 4 su bardağı su
  • 1 bardak tane mısır
  • 1 kaşık tereyağ (yemek kaşığı)
  • 1 kaşık zeytinyağ (yemek kaşığı)
  • 1- 2 tane acı kuru kırmızıbiber (acı sevmeyen kişiler eklemeyebilir)
  • İstenilen miktarda tuz
  • İstenilen miktarda karabiber

Kara Lahana Çorbasının Yapılışı

  1. İlk önce karalahanalar ince ince olacak şekilde doğranır. Üzerine bir miktar tuz serpilerek, karalahanalar ovularak, acısının çıkması beklenir. (Yeterli miktar da tuz ile ovulmaz ise karalahanalar acı kalabilir.)
  2. Tereyağ ile zeytinyağ bir tencerenin içinde ısıtılır. Isıtılan tereyağ ve zeytinyağın üzerine yemeklik olarak doğranmış olan soğanlar eklenerek, güzel bir şekilde sotelenir.
  3. Soğanlar yumuşadığı zaman üzerine karalahanalar eklenir. Daha sonra 4 su bardağı su da eklenerek, kaynamaya bırakılır. Böylece karalahanaların yumuşamışı beklenir.
  4. Karalahana yumuşadığı zaman üzerine kırmızıbiber, barbunya ve mısır eklenir. Yaklaşık olarak 7- 8 dk boyunca kaynadıktan sonra tuz ve karabiber eklenir. Hazırlanmış olan karalahana çorbası servis tabağına alınarak sıcak sıcak servis edilir. Damak zevkine göre karalahana yemeğinin üzeri süslenebilir.

Afiyet Olsun.

Kara Lahana Çorbası Tarifi Videosu

Yorumlar

4 Haziran 2018

Yorumlarınızı bekliyorum...